القائمة الرئيسية

الصفحات

تعديل المشاركة

التهاب الكبد الوبائي c: اقوي نظام غذائي صحي للكبد الوبائي c

د/اماني
(0)

سنتحدث عن التهاب الكبد الوبائي  cمن خلال عرض الاغذية المفضلة لالتهاب الكبد الوبائي  cوالطعام الواجب اقلاله وعرض لتوصيات علمية متنوعة عن التهاب الكبد الوبائي  c 

التهاب الكبد الوبائي c: اقوي نظام غذائي صحي للكبد الوبائي c
التهاب الكبد الوبائي  c: اقوي نظام غذائي صحي للكبد الوبائي c

الأغذية المفضلة لالتهاب الكبد الفيروسي c

الجزر-الفلفل الاحمر-البروكلي-الطماطم-الخيار-البصل الاحمر-الفراولة-البرتقال-البطيخ-البرقوق-الأناناس(عصيره وقلبه)-الخوخ-الكيوي-الكريز-التوت الاسود-البطاطا-الخس

بذور (الشيا- عباد الشمس-القرع)- زبدة الفستق-الزبادي -الحليب-الجبن-المكسرات(اللوز-الفستق)-الاسماك الدهنية(التونة-السلمون-الماكريل-السردين)-المأكولات البحرية 

زيت الزيتون- الفاصوليا السوداء-الفطر-الذرة-الحمص-بياض البيض-الدواجن منزوعة الجلد-البرغل- الرمان-الجريب فروت-الشوفان الكامل-دقيق الشوفان-النخالة-الثوم

زيت جوز الهند -الارز البني-الحنطة السوداء-الكينوا-الخضراوات الورقية (اللفت-الكرنب-السبانخ)-لحم الديك الرومي-زيت السمك-الزبيب-العدس

الاطعمة التي يجب الاقلال منها للكبد الوبائي c 

السكر-المشروبات الغازية - مشروبات الطاقة المحلاة-الشاي-المكرونة-المعجنات-الكعك-البسكويت-الخبز الابيض-اللحم الدسم- المقليات-القشدة

الجبن الكامل الدسم - لحم البقر- لحم الضأن-السجق - بوب كورن في(الميكروويف)-الاعضاء الداخلية(الكبد-القلب-الكلاوي)-الاطعمة المالحة-الاطعمة المصنعة-المجمدات

اللحوم المشوية-رقائق (البطاطس-الحلوى)المسبكات-الشطة-المعلبات-الكركم-الوجبات السريعة-السوشي-المحار- الحليب والجبن الغير مبستر

التوصيات لعلاج كبد الوبائي

•الكربوهيدرات المعقدة :-

- الارز البني-دقيق الشوفان-الشوفان الكامل-الارز البري

- الخضراوات-الفاكهة-البقوليات- الخبز الكامل

- تحتوي علي نسب عالية من الفيتامينات كفيتامين(B) والمعادن كالزنك وال Fiber

- تعطي الشعور بالشبع لفترات اطول فتمنع ارتفاع سكر الدم

• طرق انتقال التهاب الكبد الوبائي c :-

- من خلال التعرض للدم من ممارسات الحقن الغير الامنة والرعاية الصحية الغير الامنة

- عمليات نقل الدم الغير خاضعة للفحص

- تعاطي المخدرات بالحقن

- الممارسات الجنسية التي تؤدي الي التعرض للدم

- الممارسات الجنسية الغير شرعية (الالتزام بتعاليم الدين القويم)

- يمكن ان ينتقل من الام المصابة للطفل فهي من طرق انتقال التهاب الكبد الوبائي c

- الاشخاص الذين خضعوا لغسيل الكلي علي المدي الطويل

•البروتين :

- يجب الحصول علي كميات كافية تبعا لكل مريض وحالته

- يستبدل جزء من الكربوهيدرات البسيطة بالبروتين بطريقة جيدة للتقليل من مخاطر الاصابة بامراض مثل السكري

- مثل لحم الديك الرومي- السمك-البذور

- التوفو-البيض-الجبنة-الفاصوليا-المكسرات

- تختلف كمية البروتين المناسبة تبعا لعدة عوامل (السن-الجنس-مستوي النشاط) 56- 120 جرام بروتين للبالغين

- اغذية ال protein مهمة جدا لبناء العضلات وصيانتها ولإصلاح واستبدال خلايا الكبد المتضررة

- يؤدي تناول الكميات الكبيرة من البروتين الي تراكم منتجات تكسير البروتين في الدم حيث يتم ازالتها بشكل طبيعي في الكبد

- اما اذا كانت المستويات عالية يمكن حدوث ما يسمي اعتلال الدماغ فيؤثر علي الوظيفة العقلية ويسبب ضباب في الدماغ

- يوصي بتناول نسبة اعلي من البروتين اذا كان المريض مصاب بالتليف تحت اشراف طبي من الافضل للمريض تناول كميات كافية من البروتين
التوصيات لعلاج كبد الوبائي

التوصيات لعلاج كبد الوبائي

•التهاب الكبد الوبائي c :-

- Virus يسبب التهاب يمكن ان يجعل جدران الكبد سميكة

- يصعب علي الكبد بعد ذلك القيام بوظائفه في التخلص من السموم

- الادوية يمكن بها استعادة العافية فهي علاج كبد الوبائي ويتم ذلك من خلال الطبيب المعالج فتعمل علي :

التقليل من مستويات الالتهاب لانها تواجه ال Virus- تناول الاغذية المناسبة التي تساعد الادوية لتكون اكثر فاعلية - تفيد الاغذية المناسبة الكبد حتي ولم يكن هناك التهاب كبدي فهي مفيدة للصحة

ننصحك بقراءة : مرض الكبد

•الفاكهة والخضراوات :-

- تناول الخضراوات الورقية الخضراء(اللفت-الكرنب-السبانخ-الكرنب الاخضر)

- تقلل من تكوين الاحماض الدهنية في الكبد حيث يمكن ان تساعد في الحماية من الاحماض الدهنية التي تشكل رواسب في الشرايين 

وتراكم هذه الرواسب يتسبب في حدوث تصلب الشرايين وهو عامل خطر رئيسي لمرض القلب التاجي

- وهي مصدر لiron وقد تكون ضارة للمرضي عند تناولها بكميات زائدة

- تعتبر الفاكهة والخضراوات مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية والعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب ولعمل الكبد بشكل صحيح ويفضل الطازج منها

- تحتوي علي حمض الفوليك- Potassium- فيتامينات (A,C,B6)

- يراعي تناول (5) حصص من الفاكهة والخضراوات يوميا

- تناول الفاكهة والخضراوات منخفضة الكربوهيدرات

- تناول الخضر والفاكهة في مواسمها ومن اصل عضوي وطازجة

- لا يفضل شراء الخضار المعلب

 ولكن عند الضرورة يراعي اخذ الاصناف الخالية من الملح والسكر وغسلها جيدا

- غنية بالالياف وتعطي شعور بالشبع

- يجب تناول الخضراوات يوميا بمعدل نصف الطبق الرئيسي

•ال Proanthocyanidin:

- تمت دراسة حول بعض المنتجات الزراعية بحثا عن انشطتها الفعالة ضد تكاثر (HCV) باستخدام خلايا النسخ المتماثل (HCV) في المختبر

- وجد مثبط قوي للحمض النووي الريبي وهي اجزاء من اوراق التوت

- والقليل من ال Proanthocyanidin باعتبارها العنصر النشط

- وهو مثبط للبروتينات النووية الغير متجانسة وقد يكون علاج كبد الوبائي

- موجود بقشر التفاح-الفاصوليا الحمراء-حبوب الكاكاو

- بذور العنب-اللوز-البندق-الكاكاو-الفستق-القرفة


•الشاي الاخضر والكركم الهندي بالتوابل (كركم لونجا) يمنعا دخول الvirus في الخلايا المضيفة

•يمكن ان يؤدي ال (HCV) في بعض الحالات الي تليف او تندب الكبد(Cirrhosis) وانخفاض في وظائف الكبد وفي هذة الحالة لابد من تعديل النظام الغذائي

•وجد ان ال polyphenol الموجود بالفاكهة والخضار تقي من السرطان

• الماكولات البحرية :-

- البعد عن (تناول السوشي "النئ"- المحار النئ)

- تجنب الامراض التي تنتقل عبر الغذاء

- العدوي البكتيرية يمكن ان تؤدي الي تفاقم التهاب الكبد الوبائي c

•منتجات الالبان:-

- الحليب-الزبادي-الجبن

- بروتين- calcium -فيتامينD مع مراعاة تقليل الدسم وبدون اضافة (السكر)

- يحتاج البالغون الي 2-3 حصص يوميا ويعني ذلك 42 جرام من الجبن الطبيعي او كوب واحد من الحليب او الزبادي او حليب الصويا


•كل ما يؤكل او يشرب يمر عبر الكبد ويتحول الي طاقة او مواد كيمائية تسمح للجسم بالعمل بشكل طبيعي

• البعد عن التدخين والمدخنين

•يمكن ان يسبب علاج الانترفيرون بعض الاثار الجانبية التالية : فقدان الشهية-الغثيان-القئ-التهاب الفم والحلق

•الشاي الاخضر به epicatechin يؤثر علي مستويات نقل الاشارات للخلايا المضيفة ويمنع تكاثر (HCV)

• من الممكن في بعض الحالات ان يتطور التهاب الكبد الفيروسي c الي التهاب الكبد المزمن ثم تليف كبد الي ان يصل الي سرطان الخلايا الكبدية

•الكركمين وال Quercetin يمنعان تكاثر ال Virusالخاص بالتهاب الكبد الوبائي c

•الحديد :-

- يعاني المرضي من وجود مشاكل في افراز الحديد

- يمكن ان يسبب الحديد الزائد زيادة في الكبد والدم والاعضاء

- يؤدي ذلك الي زيادة تلف الانسجة في الكبد

- النساء اقل عرضة للاصابة بالحديد الزائد بسبب الدورة الشهرية

- ينصح بتقليل تناول الاطعمة الغنية بالحديد

- مثل اللحوم الحمراء - الكبد -المحار-العدس-المشمش

- لا يجب الاستغناء عن الحديد لانه عنصر اساسي في النظام الغذائي

- تناول فيتامين (C) يزيد من امتصاص الحديد من الطعام

- قد يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الحديد لحماية الكبد ويتم ذلك باشراف الطبيب المعالج حسب الحالة


• النظام الغذائي الخاص بالتهاب الكبد الفيروسي c:

- يساعد النظام الغذائي في ادارة الكبد الوبائي c وتخفيف الضغط علي الكبد ومنع حدوث المضاعفات

- يمكن ان يؤدي اتباع نظام غذائي فقير الي مزيد من تلف الكبد

- يلزم اتباعه اذا كان الكبد مصابا باضرار بالغة (باشراف الطبيب المعالج)

- يحافظ علي قوة الجهاز المناعي لمحاربة المرض

- يحتوي علي مجموعة من الخضراوات والحبوب الكاملة (تناولها بإعتدال) والدهون الغير مشبعة

- يحسن النظام الغذائي الصحي من صحة الكبد وخاصة الخضراوات والفاكهة

- يجب ان يحتوي الطعام علي المعادن الضرورية لعمل الكبد بشكل صحيح

- ضرورة تناول الكمية المناسبة من السعرات الحرارية والانتباة الي جودتها

- يتناول المريض 3 وجبات او 4-5 صغيرة علي فترات منتظمة للحفاظ علي مستويات السكر في الدم (باشراف الطبيب المعالج) مع الاهتمام بالوجبة الاخيرة


- يفضل تناول الطعام من اصل عضوي للحماية من كمية السموم والمبيدات الحشرية التي يتم تناولها من خلال الطعام الغير عضوي


•متابعة الحالة مع مختصي التغذية

•يمكن للادوية المضادة للفيروسات ان تعالج اكثر من 95 % من المصابين لعدوي التهاب الكبد الفيروسي c ولكن الوصول للتشخيص والعلاج منخفض


•إتباع سنة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام

•لابد من الابتعاد عن تناول الاطعمة السريعة المعدة خارج المنزل

•يمكن ان تؤدي السمنة او زيادة الوزن الي (Fatty liver) وعند الدمج مع التهاب الكبد (C) يمكن ان يؤدي الي (Cirrhosis)

• الدهون:-

- تناول الدهون الغير مشبعة (المكسرات-الاسماك-البذور-زيت الزيتون-زيت السمك-الافوكادو)

- الاقلال من الدهون المشبعة الغنية بالدهن (اللحوم الحمراء الدهنية-منتجات الالبان كاملة الدسم-الوجبات السريعة- البسكويت-الكعك)

- الكميات الصغيرة من الدهون الصحية المفيدة مهمة لتخزين الطاقة وحماية انسجة الجسم ونقل الفيتامينات حول الدم

- يمكن ان يسبب تناول الدهون الغير صحية الي تشوهات مثل تراكم الدهون في الكبد مما يؤدي الي تليفه

- استبدال الدهون المشبعة الي دهون غير مشبعة تعمل علي تحسين الصحة عن طريق خفض الكوليسترول في الدم


• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم

•المصابون بالمرض هم اكثر عرضة للاصابة بمرض السكري فمن الافضل هو اتباع نظام غذائي صحي لتقليل الدهون في الجسم والتحكم في ال blood sugar

•يفضل استخدام زيت زيتون بكر معبأ في زجاجات داكنة اللون

• استنشاق الهواء النقي في وقت الفجر

•تناول اللبن الزبادي المصنع منزليا يعزز من صحة الامعاء ويزيد من ال probiotics

•المكملات :-

- من الافضل الحصول علي الفيتامينات وال minerals من خلال الطعام

- يمكن تناول المكملات في حالة فقدان الشهية باشراف الطبيب المعالج

- تجنب تناول مكملات الحديد (الا باشراف الطبيب المعالج)

• مشروبات البروتين:-

- بروتين مصل اللبن (خاصة بروتين الحليب)هو غذاء اساسي له فوائد صحية متعددة

- يمكن ان يعمل بروتين مصل اللبن ك antioxidant وخافض لضغط الدم ومضاد للاورام ونقص دهون الدم و antiviral و antibacterial


- هناك صعوبة علي البعض من اخذ كفايتهم من البروتين لتلبية احتياجتهم الغذائية اليومية

- ان شرب مشروبات البروتين (باعتدال) مفيدا لضمان الحصول علي ما يكفي من البروتين

- من المفيد استشارة مختصي التغذية لتقييم الاحتياجات اليومية لضمان عدم الافراط في الاستهلاك


•من الضروري البعد عن التوتر والغضب قدر الامكان ومحاولة التجاهل

•مراعاة اخذ القسط الكافي من النوم ليلا

•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي مع الجانب الرياضي والروحي والنفسي

•الفاصوليا :-

- بها الياف لا يكسرها الجهاز الهضمي

- تمر عبر الجهاز الهضمي بسرعة كبيرة وتضيف كتلة الي البراز

- يساعد ذلك علي التخلص من السموم المختلفة الضارة

- وتحسن من الاستفادة من العناصر الغذائية وهضم الدهون

- حيث ان الكبد له دور مهم وعندما يتم تسريع وقت عبور تلك ال insoluble fibers

- وبالتالي لن يضطر الكبد الي القيام بمهام متعددة بنفس القدر

- وبالتالي يعمل بكفاءة اكبر

•الحبوب :-

- الحبوب الكاملة مصدرا جيدا للالياف الغذائية

- تعزز  وظيفة الامعاء وتقلل من خطر الاصابة بامراض القلب

- القمح الكامل - نخالة القمح- الحنطة السوداء-الارز البني-الشوفان الكامل

- الحبوب الكاملة بها فيتامينات (B)-الZinc-الiron الmagnesium

- الحبوب الخالية من الجلوتين لمرضي الاضطرابات الهضمية

- الحبوب من 3-8 اونصات يوميا = 84- 224جرام للبالغون (كميتها تتوقف تبعا لعدة عوامل) ونصفها من الحبوب الكاملة

- يوصي بتناول الالياف الغير قابلة للذوبان يوميا(التفاح-الارز البني-الكمثري-الخوخ-الخضراوات الجذرية-الكوسة)

•المشروبات الكحولية:-

- افضل طريقة لحماية الكبد هي تجنب الكحول

- تزيد من خطر الاصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد وامراض الكبد الاخري وتؤثر سلبا علي كل التهاب بينما نحاول القضاء عليه بالغذاء

- تتكاثف الخلايا في الكبد وبالتالي لا يعمل بشكل جيد

- يتعرض المريض لخطر تليف الكبد علي المدي الطويل

- البعد عنها يقلل من خطر الاصابة بالفشل الكبدي

- يمكن تناول كوكتيلات خالية من الكحول


•يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب

•اتباع عادات غذائية صحية مفيدة يؤدي الي منع المزيد من تلف الكبد

•يحتوي الكركم علي curcumin المضاد للالتهاب

•ال Quercetinموجود بكثرة في البصل -التفاح-التوت وهومثبط لانزيم البروتياز

•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام يفيد الجسم كثيرا

•المكسرات:-

- تحتوي علي الفيتامينات والمعادن

- مصدر جيد للالياف

- دعم الكبد والجهاز الهضمي

- يمكن ان تساعد في تقليل مخاطر مرض السكري امراض القلب ولكن تحتوي علي نسبة عالية من ال Calories

- هي وجبة خفيفة رائعة ولكن يجب الحد منها

•السوائل:-

- يتحدد معدل شرب الماء حسب لون البول

- وهو حوالي من 6-8 اكواب يوميا

- ودراسات اخري توضح ان 1/2 وزن الجسم بالاوقية (150 رطل =75 اوقية من الماء اي ما يقارب 9  اكواب

- مياة الصنبور بها microbes - معادن ثقيلة- chlorine -فلورايد-حديد-manganese-منتجات ثانوية اخري تتم في معالجة المياة

- شرب الماء جزء رئيسي في عملية ازالة السموم الموكل بها الكبد فيحولها الي فضلات

- عند الجفاف لا يعمل الكبد جيدا

- يعتبر الجفاف علامة شائعة لمرض الكبد

- محاولة ادراج الماء بالليمون في النظام الغذائي اليومي

- ان الحفاظ علي الصحة والرطوبة بشرب الماء بالنسب الصحيحة

- اذا كان هناك فقد للسوائل بسبب قئ او اسهال نزيد الكمية اليومية من الماء

- تشير احدي الدراسات الي ان ال fungi الموجودة بالماء قد تكون عامل خطر للاصابة بسرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم

- ولتجنب السموم والملوثات التي توجد في مياة الصنبور فمن الافضل شرب المياة المعباة في زجاجات

- او استخدام مرشح المياة في المنزل او نظام تنقية المياة


•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يساعد علي الشفاء

•ممارسة تمارين التنفس صباحا ومساءا

•التعرض لأشعة الشمس

•مراعاة عدم تناول الطعام عند الغضب ويستبدل ذلك بالمشي

• يجب عدم تناول الاطعمة المعدلة وراثيا (GMO)

•لابد من الحصول علي فيتامين A / B12 / C/ B6/Folic Acid

• ال caffeine:-

- ان تناول كمية صغيرة من الكافيين اقل من(100 مجم) قهوة يمكن ان يساعد في الحماية من التليف الكبدي المتقدم ومرتبط بتقليل الندبات المتقدمة

- تشير بعض الدراسات الي ان القهوة تحمي الكبد اي ان الذين يشربون القهوة باعتدال كانوا اقل عرضة بنسبة 40% لارتفاع انزيمات الكبد


- اشارت الدراسات الحديثة الي ان الاستهلاك اليومي لمشروبات الكافيين يرتبط بتلف الكبد الاقل تقدما لدي المرضي المصابون بالتهاب الكبد الفيروسي c

- ودراسة اخري تقول ان القهوة قد تقلل من قدرة ال Virus علي التكاثر

- الشاي الاخضر به ال phenolic catechins فهو يفيد المرضي

•الرياضة :-

- ممارسة الرياضة تشعر المريض بالقوة

- يعالج الاكتئاب الذي يمكن ان تسببه الادوية

- تساعد الرياضة في الحصول علي المزيد من الطاقة خاصة عند التعب

- يمكن ممارسة الرياضة 30 ق من التمارين المعتدلة 5 ايام في الاسبوع

- يمكن البدا ب 10 ق وتزاد تدريجيا وكل ذلك باشراف الطبيب المعالج

• مسحوق البروتين :-

- وجدت احدي الدراسات التي بحثت في فوائد مصل اللبن بعد اختبارها علي عدد من الاشخاص المصابين بفيروس الكبد الوبائي c 

 ان بروتين مصل اللبن مرتبط بعلامات بيولوجية اقل بكثير لفيروس التهاب الكبد (C) وامراض الكبد

- اقترحت هذه الدراسة ان بروتين مصل اللبن قد يساعد في تقليل التهاب الكبد وقد يساعد علي منع التليف

•السكريات:-

- تقليل اضافه السكر تدريجيا منعا للإصابة بمرض السكري

- حيث توجد صلة بين التهاب الكبد (C) ومستويات السكر في الدم


- يتحول الطعام الي مواد كيمائية يمكن للجسم استخدامها ثم يتم تحويلها لطاقة عندما يحتاجها الجسم

- تجنب تناول السكريات الغنية بال fructose كالمشروبات الغازية

- من امثلة الاطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر وقيمة غذائية قليلة ونسبة عالية من السعرات :المعجنات - الحلويات


• يعاني الاشخاص المصابون بالتهاب الكبد من زيادة خطر الاصابة بامراض الكبد الدهنية ومرض السكري 

•بعض الدراسات توضح ان 30% من المصابين يتخلصون من ال virus تلقائيا في غضون 6  اشهر من الاصابة دون اي علاج و 70% سيصابون بعدوي مزمنة بال (HCV) 

•وجد ان اجزاء من اوراق العنب البري ثبطتت تكاثر الجينوم الفرعي لفيروس التهاب الكبد (C) في المختبر

•العصائر :-

- المقصود بالعصائر هنا هي المصنوعة بواسطة شخص بالعصارة وينتج عصير طازج صحي طبيعي

- غالبا ما تكون الفاكهة والخضار هي الاجزاء التي يصعب علي الناس تناول ما يكفي منها

- يفيد تضمين العصائر الطازجة في النظام الغذائي للمرضي

- لا يوفر العصير فوائد صحية اكثر من تناول الفاكهة والخضراوات الكاملة

- منخفضين في ال Fats وال Sodium

- يوفران العناصر الغذائية الاساسية مثل فيتامينات A,C /ال potassium /ال minerals

- شرب العصائر يمكن ان يساعد في الحصول علي الطاقة عندما يكون تناول وجبات كبيرة غير ممكن

- يوصي بتناول من 3-5 حصص من الخضار(1-3 اكواب من الخضار كل يوم ) بالاضافة الي 2-4 حصص من الفاكهة يوميا

- الافضل تناول الخضراوات والفاكهة كاملة بينما العصائر لا تحتوي علي اي fiber

- التفاح-البروكولي-الشمندر-الخيار-الجزر-الكرفس - زنجبيل-بقدونس-جرجير-عشبة القمح كلها مفيدة للكبد

- احدي الاقتراحات هي عمل مزيج من الخضار والفاكهة وبروتين مصل اللبن في عصير


• الملح (Sodium chloride):-

- الاستغناء عن الاطباق التي تحتوي علي نسبة عالية من الصوديوم

- يمكن ان تؤدي الاطعمة المالحة الي احتباس الماء ورفع ضغط الدم

- يشكل هذا ضررا كبيرا لمرضي cirrhosis

- يجب مراقبة تناول الملح باستمرار

- تجنب تناول الاطعمة المصنعة او المعباة


- تقليل الصوديوم منعا لتراكم السوائل في البطن(الاستسقاء) وهي احد اعراض الكبد في المرحلة النهائية فيجب تقييد الصوديوم الي 1000 ملجم في اليوم

- يفضل تناول التوابل والاعشاب الخالية من الملح  

- توجد تطبيقات للمساعدة في تتبع كمية الصوديوم المتناولة يوميا

- التحقق من مستوي الملح علي الملصقات الغذائية

• دقيق الشوفان:-

- تحتوي علي نسبة عالية من مركبات ال Beta glucans

- تبت في الابحاث انها تساعد في مكافحة ال obesity والالتهاب

- وهما عاملان مهمان لصحة الكبد

- تساعد في تقليل كمية الدهون في الكبد وهذه ميزة كبيرة لعمل الكبد

- اقصي كمية يوصي بها مقدار 1/2 كوب من دقيق الشوفان

- عندما تتراكم الدهون في الكبد يمكن ان يؤدي ذلك الي الاصابة بمرض ال(Fatty liver) بالتالي يؤدي الي ارتفاع مستويات الالتهاب

•الثوم :-

- يساعد ال sulphur الموجود بالثوم والذي يعطيه الرائحة المميزة في عملية التخلص من السموم

- يحول الكبد الكبريت الي antioxidants والتي يمكن ان تساعد في اصلاح تلف الخلايا

- الثوم يعزز المناعة


- يقلل ال inflammation

- يحسن صحة القلب والاوعية الدموية

- يحسن الشعر والجلد

- يقتل البكتريا المؤدية الي التسمم الغذائي


لا تنسي قراءة : اغذية لتقوية المناعة

الخضراوات الصليبية

الخضراوات الصليبية

•الخضراوات الصليبية :-

- البروكولي-القرنبيط-الملفوف-براعم بروكسل-الفجل

- الخضراوات ذات الاوراق الداكنة (اللفت-السلق-الكرنب) لتعزيز صحة الكبد

- توفر حمض الفوليك-فيتامينات A/C/Eالتي تسمح للكبد بازالة السموم من المعادن وال Antibiotics والكحول وزيادة مستوي Antioxidants

- كما انها فعالة في تقليل الالتهابات ومع زيادة تناول الفيتامينات والمعادن

- كل ذلك يمكن ان يساعد في علاج كبد الوبائي

•الاسماك :-

- تحتوي علي احماض omega-3 الدهنية

- تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم وبالتالي يساعد الكبد علي التحسن

- السلمون-الرنجة-السردين-الماكريل

- 8 اونصات اسبوعيا (الاونصة= 28جرام تقريبي) من احدي الاسماك

- يفضل تناول الاسماك مرتان اسبوعيا

•عصير البرتقال:-

- يتسبب التهاب الكبد الفيروسي c في حدوث تغييرات في ال Metabolism للكبد مما يؤدي الي اضطرابات كيمائية حيوية وتغذوية

- تم عمل دراسة علي مرضي كثيرين بالchronic hepatitis بعصير البرتقال 8 اسابيع متتالية

- تم اختياره فهو غذاء ملائم في النظام الغذائي لمرضي التهاب الكبد(C) وبعد الدراسة وجد :

- زيادة القدرة المضادة للاكسدة

- انخفاض الالتهابات

-  Low cholesterol في مصل الدم

- الحفاظ علي كتلة الجسم

- ويعمل ذلك علي الوقاية من الاثار الضارة الناجمة عن الفيروس المزمن

•البطاطس:-

- الالياف الغير قابلة للذوبان لها علاقة ايجابية كبيرة بعلامات صحة الكبد للاشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي

- تؤكل مخبوزة في الفرن وليست مقلية

- غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في Liver health

•ال acute hepatitis :-

- قد لا يدرك المريض انه مصاب

- من اعراضه :الام العضلات والمفاصل- الشعور بالتعب

- حرارة عالية-البول الداكن-حكة في الجلد-اصفرار العين والجلد

- يراجع الطبيب اذا كانت الاعراض مستمرة ومزعجة

•ال chronic hepatitis:-

- الهدف من النظام الغذائي لالتهاب الكبد هو تقليل الضغط علي الكبد وادارة اعراض الالتهاب

- وهو الاكل الصحي المتوازن لجميع البالغين ويحافظ علي الوزن الصحي وبالتالي الحفاظ علي الكبد

- يعدل طبقا للتشخيص المحدد

- عندما تزيد مدة الالتهاب عن ستة اشهر يعتبر مزمنا

- اظهرت الدراسات ان Malnutrition وفقدان كتلة العضلات تكون اكثر مع تقدم الحالة ويعاني البعض من صعوبة في الحفاظ علي الوزن الصحي


- لابد من اتباع ارشادات الاكل للحفاظ علي مستويات الطاقة وكتلة العضلات والوزن الصحي

- يمكن تعديل النظام الغذائي في حالة تطور التهاب الكبد المزمن الي cirrhosis بشكل اكبر

- يوصي بتناول مجموعة متنوعة من الاطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمطلوب هو قيمة غذائية كبيرة وسعرات حرارية قليلة

- خضار- فاكهه-بقوليات-منتجات الالبان قليلة الدسم -الاطعمة البروتنية- قهوة-دهون صحية

•الحبوب :-

- الخبز- المكرونة -الارز-الشوفان

- توضح الارشادات الغذائية الي ان 1/2 الحبوب المتناولة يكون من الحبوب الكاملة علي الاقل

- تساعد الحبوب الكاملة علي زيادة تناول ال protein مما يساعد في الحفاظ علي كتلة العضلات

•اطعمة البروتين :-

- لابد من استهلاك كمية البروتين المناسبة لكل فرد حسب عدة عوامل منعا لسوء التغذية وهزال العضلات

- الكثير من البروتين يؤدي الي مضاعفات منها اعتلال الدماغ

- يوصي بتناول من 1-1.5 جرام بروتين لكل ك جرام من وزن الجسم

- الحليب-المكسرات-الجبن

•القهوة:-

- اظهرت الدراسات ان شرب مشروبات الكافيين مثل القهوة يقلل من مخاطر تندب الكبد المتقدم للاشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن

- 100 ملجم كافيين يرتبط بانخفاض كبير في الندبات المتقدمة وهذا مفيد مع القهوة المقطرة وليست قهوة الاسبرسو

•الدهون الصحية :-

- استهلاك اقل من 10% من السعرات الحرارية يوميا من الدهون المشبعة (اللحوم الحمراء- منتجات الالبان كاملة الدسم)

- التخلص من الدهون المتحولة تماما(الزيوت المهدرجة جزئيا)

- استبدالهما بدهون صحية (زيت الزيتون -الافوكادو) والهدف تقليل مخاطر heart disease ضغط الدم المرتفع

•الملح الزائد :

- يوجد بنسبة اكبر في الاطعمة المعالجة والمعباة والاطعمة الجاهزة والوجبات التي تطهي في الميكروويف 

وبالتالي ياخد الشخص 2300 ملجم يوميا وهو يجب ان يتناول اقل من ذلك ويتناول اقل من 1000 ملجم في حالة الاستسقاء

•السكر الزائد :-

- يوصي باقل من 10% من السعرات الحرارية يوميا من السكريات المضافة (مشروبات غازية-مشروبات عصير)

- وجد ان التهاب الكبد مرتبط بزيادة خطر الاصابة ب diabetes

- وبالتالي يقل خطر الامراض المتوقعة بتقليل السكر

•الحديد الزائد:-

- المصابين ب chronic hepatitis غير قادرين علي اطلاق الحديد من الجسم ويعانوا من زيادة الحديد وبالتالي يزيد من تلف الانسجة في الكبد

- يمكن ان يقلل المرضي من تناول الاطعمة الغنية بالحديد (الكبد- اللحوم الحمراء-المحار-العدس -المشمش) ويمكن تقليل اطعمة فيتامين (C) ايضا

•ال Alcohol :-

- عند تناوله يزيد الضغط علي الكبد ويعرض الجسم لخطر الcirrhosis فلابد من تجنبه

- تناول وجبات صغيرة متكررة للحفاظ علي مستويات الطاقة بالاضافة الي عدم استطاعة الكبد تخزين الglycogen نتيجه لتلفه


•استخدم طريقة طهي قليلة الدسم لان الكبد متضرر ويفرز الصفراء بكمية اقل فيحدث عسر الهضم ومن الاطعمة المناسبة (الفاكهة-الخضر- منتجات الالبان قليلة الدسم)


•من طرق تحضير الطعام المثلي :الطهي في الفرن-الطهي بالبخار-السلق

•استخدام عصير التفاح بدلا من الزبدة في المخبوزات وراذذ الطبخ الغير لاصق بدلا من الزيت

•استخراج نكهة للطعام باستخدام الاعشاب الطازجة والتوابل او باضافة الحمضيات او الخل بدلا من الصوديوم

•لابد من قراءة الملصقات الغذائية للتعرف علي كمية الملح

•عصائر صحية في المنزل :-

- عملية الصنع يمكن ان توفر طاقة سريعة وبعض ال vitamins والمعادن

- البعد عن العصير الجاهز لما فيه من سكريات مضافة ومواد غير مناسبة للصحة عامة وللكبد خاصة

•اختيارات صحية :-

اصابع الخضار -الحمص-شرائح الفاكهة-مع زبدة الفول السوداني - صدور الدجاج مع الخضار والارز البني

•ال vegetarians :-

- استهلاك منتجات الصويا-البقوليات-المكسرات-البذور-الحبوب الكاملة-الدواجن-الماكولات البحرية

- اذا كان هناك نظام خال من الgluten يمكن استهلاك الشوفان-الكينوا-الحنطة السوداء


•لابد من تناول ما يكفي من السعرات الحرارية يوميا ويتحدد ذلك تبعا (العمر/الجنس/مستوي النشاط )

•بعض المصابين بالتهاب الكبد المزمن او تليف الكبد لا ياخذوا ما يكفي من الفيتامينات والمعادن فيرجي مراجعة ذلك مع الطبيب ومختصي التغذية


•السموم :-

- تجنب تناول اي مكملات بدون اشراف طبي لان ذلك يرهق الكبد كثيرا

- ال Pesticide

- مبيدات الاعشاب

- ال Household chemicals

- يجب تقليل التعرض لاي كيماويات منزلية من خلال الابخرة والابتلاع وامتصاص الجلد

•منتجات التبغ:-

- وجدت الدراسات ان هناك تاثيرا تفاعليا بين تدخين السجائر وانواع مختلفة من Lever Inflammation

- لا ينصح بالتدخين مع التهاب الكبد المزمن

•الرياضة :-

- وجدت الدراسات ان النشاط البدني المنتظم يمكن ان يساعد علي تحقيق الصحة الجيدة والحفاظ عليها

- تقليل مخاطر الاصابة بالامراض المزمنة كامراض القلب والكبد ومرض السكري والسمنة والcholesterol

- وفي حالات اخري يكون النشاط البدني المنتظم امرا صعبا لانخفاض مستويات الطاقة

• الخاتمة :

وبذلك نكون قد عرضنا التهاب الكبد الوبائي c والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات مع اتباع نظام غذائي صحي

• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي استفسارات اواقتراحات لتغذية امراض جديدة

ستظهر تعليقاتكم في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله

أخر المواضيع من قسم : امراض الكبد والجهاز الهضمي

تعليقات

إرسال تعليق

اكتب تعليقك هنا

محتوي المقالة