الجديد في علاج الزهايمر وكيفية الوقاية منه : مريض الزهايمر والاكل

سنتحدث عن مريض الزهايمر والاكل من خلال عرض بعض الاغذية المفضلة لمريض الزهايمر والطعام الواجب اقلاله وعرض لتوصيات علمية متنوعة للزهايمر

الأغذية المفضلة في علاج مرض الزهايمر

المكسرات-الفواكه وخاصة ذات اللون الداكن(البرقوق/التين/العنب الاسود/التوت الازرق) والفواكه الحمضية (البرتقال/الليمون/الفلفل الاحمر والاخضر/الكيوى/الجوافة/البابايا/الفراولة-الكريز)

زيت الزيتون-عسل النحل- صمغ النحل-الاسماك وخاصة(السلمون-التونة-السردين- الأنشوجة)-المحاريات(الجمبري-الكابوريا-بلح البحر-الاستاكوزا)-الدواجن-لحم الرومي-الكبدة-الروز ماري(عشبة اكليل الجبل)

اللفت-السبانخ-البروكلي-الخضراوات الورقية الخضراء-الفول-الاجبان-الكركم مع قليل من الفلفل الاسود -زيت السمسم-زيت الافوكادو-الشيكولاتة الداكنة-البذور وخاصة (القرع-دوار الشمس-الشيا-الكتان-السمسم)

البيض-الزيتون الاسود او الاخضر- الفاصوليا السوداء والحمراء-العدس-الافوكادو-القرنبيط-البطاطا-الحليب-القرع وأوراقه-الثوم-التمر-البصل-الكاكاو-الشاي الاخضر-الجزر-الطماطم-نخالة القمح-الفطر-الموز

خميرة البيرة الطبيعية-الزبادي-القهوة- زيت جوز الهند-جنين القمح-براعم البروكلي-اللوبيا الخضراء-القرنفل-التفاح الاحمر-الخرشوف-القراصيا-التوت البري-زيت السمك (بإشراف الطبيب المعالج)-عصير الخضار-الحبة السوداء-الترمس-البازلاء-اللوبيا

الاطعمة التي يجب الاقلال منها للمساهمة في تقليل اعراض مرض الزهايمر

المعلبات-المخبوزات الجاهزة-الكيك-البسكويت-الفطائر-الحلويات-المقليات- اللحوم المصنعة (السويس-لانشون-السجق-سلامي -بسطرمة-بلوبيف-برجر)

زيت الكانولا-الخبز الابيض-زيت النخيل -المايونيز-بعض الصلصات-الكريمة المخفوقة-الايس كريم -السكر- الاطعمة المصنعة-الدقيق-المكرونة-لحوم الاعضاء الداخلية

اللحوم المدخنة-الجبنة المعالجة والموتزاريلا-المرجرين-بوب كورن في(الميكروويف)-منتجات الالبان عالية الدسم-الاطعمة السريعة

التوصيات للزهايمر

مريض الزهايمر والاكل:-

• الجوز وعلاج الزهايمر :-

- يرتبط استهلاكه بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- قد يكون الجوز قادرا علي تحسن الذاكرة في حالة الاصابة بالمرض

- في بعض الابحاث تظهر تحسين الذاكرة والتذكر لدي الاشخاص الطبيعيين

التوصيات للزهايمر مريض الزهايمر والاكل

•الاعتدال في تناول أي طعام مفضل منعا لحدوث أي مرض اخر

•إتباع سنة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام

•يمنح المريض متسع من الوقت اثناء الاكل (ساعة مثلا)

•تقي المشاركة الاجتماعية واقامة العلاقات الجيدة من الاصابة بالزهايمر

•عدم التعرض لدخان المصانع وللمبيدات فذلك سبب من اسباب الزهايمر

•متابعة المريض وكيفية الوقاية من الزهايمر مع مختصي التغذية

•يحتوي كل من (العنب البري- -الكركمين بالكركم -الخضراوات الورقية) علي خصائص مضادة للالتهاب ومضادات الاكسدة ولهم فوائد معرفية وتساعد علي حماية الدماغ

•الاغذية الخارقة لمحاربة ال Alzheimer وكيفية الوقاية منه:

التوت الازرق/الفراولة/الملفوف البنفسجي/الباذنجان/التوت البري

•الافضل للمريض تناول الطعام مع صحبة اخرين

•من الضروري ممارسة مهارة الحساب/ الحفظ (القران)/القراءة/لعب الطاولة /تعلم لغة جديدة/لعبة المكعبات/لعبة التراكيب/ممارسة أي نشاط اخر للوقاية من الزهايمر

•الكركمين/الكركم:-

- مرتبط بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- يمنع التدهور المعرفي

- الكركمين لا يمتص بسهولة داخل الجسم

•الكاكاو :-

- تقلل الشيكولاتة من خطر الاصابة بال Alzheimer

- ربطت دراسات متعددة الكاكاو والشيكولاتة بفرصة اقل للتدهور المعرفي

•يمكن للمريض ان يسال عن وجبة الافطار عدة مرات والحل في ذلك تقديم عصير طبيعي طازج يليه خبز محمص يليه حبوب وهكذا

•قد يساهم الشاي الاحمر في علاج مرض الزهايمر لانه مفيد لتحسين الوظائف العقلية

•ارتفاع الكوليسترول الضار LDL يؤدي الي الزهايمر

•التعلم في أي مجال من مجالات الحياة يقي من الاصابة بمرض الزهايمر

•يمكن اللجوء لحمية البحر الابيض المتوسط :

- زيت الزيتون بكمية(عالية)-البقوليات-الحبوب الغير مكررة

- الفواكة -الخضراوات -الاسماك بكمية كبيرة

- منتجات الالبان (معتدل) واللحوم (منخفضة)

- الحمية مرتبطة بقوة تحسين الاداء الادراكي وخطر اقل للإصابة بمرض الزهايمر

•الفاكهة والخضراوات :-

- ان اتباع نظام غذائي صحي من الفاكهة والخضراوات يقلل خطر الاصابة بال Alzheimer

- يراعي الخضر الطازجة والفاكهة الملونة

- وجدت دراسات متعددة ان انخفاض خطر الاصابة بالضعف الادراكي مرتبط باستهلاك الفاكهة والخضراوات

•يؤخذ في الاعتبار المستوي الصحيح لفيتامين (د)

• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم

•عصير الرمان يقلل من خطر الاصابة بال Alzheimer

•يفضل ادراج (اقل من ملعقة صغيرة) من الزبدة المصنعة يدويا في النظام الغذائي

•اثبتت الابحاث ان ما يؤكل يؤثر علي قدرة الدماغ المتقدم في السن علي التفكير والتذكر

•يراعي الوصول للوزن الصحي

• يوصي بالآتي للحماية من ال Alzheimer:-

كيفية الوقاية من الزهايمر :-

- تناول 3 حصص حبوب كاملة في اليوم

- الخضراوات الورقية الخضراء 6 مرات علي الاقل في الاسبوع

- خضراوات اخري حصة واحدة علي الاقل في اليوم

- التوت وجبتين علي الاقل في الاسبوع

- اللحوم الحمراء اقل من 4 مرات في الاسبوع

- السمك حصة واحدة في الاسبوع

- الدواجن حصتين في الاسبوع

- الفول 3 حصص في الاسبوع

- المكسرات 5 حصص في الاسبوع

- المقليات والوجبات السريعة مرة واحدة في الاسبوع

- زيت الزيتون اساسي

- اقل من حصة جبن اسبوعيا

- اقل من 5 معجنات او حلويات في الاسبوع

•للوقاية من مرض الزهايمر او التدهور المعرفي يمكن:

تناول(فيتامينE,B) ) (gingkobiloba) لانها تهاجم الضرر التأكسدي والالتهاب وتحمي الخلايا العصبية او تؤثر علي العمليات البيولوجية الأخرى المرتبطة بالمرض

لاتنسي قراءة : الجهاز العصبي

•يمكن استخدام اطباق بحواف واقية واستخدام شوكة بدلا من ملعقة اذا كان ذلك افضل للمريض (حسب حالته)

•يفضل استخدام زيت زيتون بكر معبأ في زجاجات داكنة اللون

•استنشاق الهواء النقي في وقت الفجر

• زيت جوز الهند :-

- يحتوي علي ال Lauric acid الذي يقلل اعراض المرض

- يوصي به لمرضي ال Alzheimer والصرع

- مضاد للبكتيريا /للفيروسات/ للفطريات

- ينتج عنه طاقة سريعة ومستمرة ولا يتحول لدهون ضارة

- يستخدم للرياضين العدائيين , يمنع تكون ال Lactic acid بعد التمرين

- سهل وسريع الهضم

- يزيد معدل ال metabolism

- يمنع استخدامه لمرضي السكري النوع الاول

- توضع (م ص) علي السلطة او علي أي طعام بعيدا عن الحرارة

- يمكن تناوله لمن يعاني من ضعف في الذاكرة /ضبابية الدماغ/لعمل شاق/مذاكرة

•يجب عدم تناول الاطعمة المعدلة وراثيا (GMO) فهي سبب من اسباب الزهايمر

•تناول اللبن الزبادي المصنع منزليا يعزز من صحة الامعاء ويزيد من ال probiotics

• يراعي اعطاء المريض الاستقلالية اثناء تناول الطعام

•من الضروري البعد عن التوتر والغضب قدر الامكان ومحاولة التجاهل

•يؤخذ في الاعتبار عدم استطاعة المريض معرفة درجة حرارة الطعام كما لا يستطيع تمييز الطعام عن الطبق عن المائدة

•من العناصر المفيدة :

potassium, calcium,Omega-3, curcumin, antioxidants, protein, (Vitamin A,B, K,C,D,E), Folic acid, probiotics, zinc, iron, fiber, selenium, B12, rutin, zeaxanthin, lutein, Beta-carotene, B6, choline, glutathione, proanthocyanidin, polyphenol, diallyl disulphine ,flavonoid, resveratrol, keempferol, anthocyanin, quercetin

• ميكروبيوم الامعاء:-

- قد يؤثر علي ظهور المرض وتطوره

- وجد ان ميكروبيوم الامعاء لدي المرضي يختلف عن الموجود لدي الكائنات الطبيعية معرفيا

- هناك علاقة بين ميكروبات الامعاء (ميكرو بيوم) والعمليات المرتبطة بالشيخوخة والتي تؤدي لل Alzheimer

- تم ربط التغييرات التي تحدث في ميكروبيوم الامعاء مع تقدم العمر باضطرابات تحدث في جهاز المناعة والالتهابات المستمرة والامراض المزمنة

- قد يساعد تحديد ميكروبات الامعاء الجيدة والسيئة المرتبطة بالمرض علي معرفة المزيد من بيولوجيا المرض وتطوير طريقة جديدة للتنبؤ به وكيفية علاج مرض الزهايمر

• القرفة والوقاية من الزهايمر :-

- ارتبطت بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- مرتبطة بالتحسن في القدرة علي التخلص من تراكم البروتين(ترسبات الBeta-amyloid ) في الدماغ المسببة للزهايمر

- تحسين الذاكرة والوظائف الادراكية الأخرى

- ارتبطت بفوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات الي جانب القلب وضغط الدم المنخفض وكلها مرتبطة بصحة الدماغ

• نمط الحياة السليم:-

- اتباع نظام غذائي صحي متوازن يخفض من معدل الاصابة بال Alzheimer بنسبة 53% من اولئك الذين لم يتبعوا أي انظمة غذائية صحية

بالإضافة الي جعلهم اقل عرضة للإصابة بالمشاكل المعرفية مع الحفاظ علي مستوي اعلي من الوظيفة الادراكية وشيخوخة معرفية اكثر نجاحا وحماية افضل من المرض

- ضرورة النشاط البدني

- التدريب المعرفي

- الاقلاع عن التدخين

- عوامل مساهمة مهمة في الشيخوخة الادراكية الصحية تؤثر علي الآليات البيولوجية مثل الاجهاد التأكسدي والالتهابات والتي تكمن وراء داء ال Alzheimer

•يجب عدم تناول وجبة واحدة في اليوم

•يجب مراجعة أي ادوية مع الطبيب المعالج

•التغذية :-

- سوء التغذية يؤدي الي زيادة الاعراض السلوكية وفقدان الوزن فهي سبب من ىاسباب الزهايمر

- التغذية السليمة تعزز من صحة المصاب بال Alzheimer

- يعمل الغذاء بشكل غير مباشر من خلال التأثير علي الأمراض المزمنة لدي المريض (والسمنة وامراض القلب)

- يمكن ان تخفف بعض الاعراض وتساعد في الشعور بالراحة

- يجب تناول الخضراوات الخضراء-الخضراوات الأخرى-الفاكهة-الحبوب الكاملة- البقوليات-زيت الزيتون-المكسرات- الفاصوليا-الكاكاو

- الاقلال من الاطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الدهون الغير صحية ترفع من ال LDL

- الاقلال من منتجات الالبان-اللحوم الحمراء-الدهون المشبعة(الزبدة الصناعي-السمن المهدرج-المرجرين)-المعجنات

- الاقلال من السكريات المكررة (الاطعمة المصنعة) ويمكن اضافة القليل من السكر للأطعمة وتقديمها لمريض الزهايمر اذا كان فقدان الشهية يسبب مشكلة

- الاقلال من ملح الطعام واستبداله بالأعشاب والتوابل

•بروتين (Tau) :-

- يساعد في سريان الاشارات العصبية بالمخ

- تبين ان استهلاك الكثير من الملح يزيد من مستويات بروتين (تاو) الموجود في ادمغة المرضي

- يسبب ضعف في الادراك

•استهلاك الاسماك الدهنية بانتظام:-

- ارتبط استهلاكها بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- يعتبر هو العامل الأقوى الذي يؤثر علي الوظيفة الادراكية العليا وتباطؤ التدهور المعرفي مع تقدم العمر

- توجد بها احماض omega-3 المفيدة لصحة الدماغ

- يساعد علي التفكير و يحافظ عليه قويا

- الماكريل-القاروص الاسود-المحار -السردين-الجمبري-الحبار-البلطي-التونة- السلمون المرقط

- يقلل مخاطر نقص الادراك

- يفضل تناول سمك السلمون مطهو في الفرن وليس مقلي

•مراعاة اخذ القسط الكافي من النوم ليلا

•تحتوي السبانخ علي( vitamin A, C, folate, fiber) وتكسر homocysteines وهي مادة كيمائية لها دور رئيسي في تطور ال Alzheimer

•مراعاة عدم تناول الطعام عند الغضب ويستبدل ذلك بالمشي

•ممارسة تمارين التنفس صباحا ومساءا

•يمكن الاستعانة بمكملات غذائية لإضافة المزيد من السعرات الحرارية في حالة فقدان الشهية وفقدان الوزن (مع الطبيب المعالج)

•تناول خل التفاح يفيد الامعاء ويحسن الامتصاص (يؤخذ بعد 12 ض)

•يحتوي الكركم علي curcumin المضاد للالتهاب

•النظام الغذائي الكيتوني :-

- نظام غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات

- يحفز انتاج الكينونات والمواد الكيمائية التي تساعد خلايا الدماغ علي العمل

- قد يؤثر هذا النظام علي بكتريا الامعاء بطرق مميزة لدي من يعاني من ضعف ادراكي او لا يعانون منه

- قد يساعد خلايا الدماغ علي استخدام الطاقة بشكل افضل وتحسين وظائفها

•يجب مراعاة ما يلي عند تقديم الطعام للمريض :-

- ان يكون طعام سهل البلع ولين

- يراعي تقديم اطعمة ذات حجم صغير (صلصة التفاح-البيض-الجبن)

- قطع دجاج-اصابع السمك-فطائر التونة-شرائح البرتقال-بروكولي مطهو علي البخار

- تجنب ما يصعب بلعه مثل (الجزر النيء)

- اضافة المرق او الصلصات علي الاطعمة لجعلها اكثر نعومة ورطوبة

•يشرب الماء لمنع جفاف الفم لان المريض لا يشرب الكمية الكافية

بسبب ضعف اشارة العطش لديه بالإضافة الي ان بعض الادوية تجفف الفم

•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي مع الجانب الرياضي والروحي والنفسي

• انزيم ( IDE):-

- الانزيم الخافض لفاعلية الانسولين

- Insulin Degrading Enzyme

- دوره الاول : اعاقة وتعطيل عمل الانسولين

- دوره الثاني: تحطيم بروتينات ال beta-amyloid وتخليص الدماغ منها

- لذلك يجب الحد من السكريات وخاصة في المساء

- عند استهلاك السكريات اكثر يفرز ال insulin اكثر وبالتالي يعيق عمل الانزيم

للتخلص من الترسبات لأنه مشغول بإعاقة الانسولين بدلا من تحطيم ال amyloid وبالتالي تزداد الترسبات

- وجبة العشاء قبل النوم ب 3 ساعات

- النوم الصحي 7-9 ساعات للبالغين (تعطي الدماغ القدرة علي تنظيف ما تراكم من مركبات ضارة بين خلاياه طوال اليوم )

•مراعاة تقديم نوع او نوعين من الاطعمة في المرة الواحدة للمريض (مثال : بطاطس مهروسة تليها لحوم)

•يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب

•لابد من الابتعاد عن تناول الاطعمة السريعة المعدة خارج المنزل

•يجب الاقلال من اجمالي السعرات الحرارية والدهون المشبعة والمتحولة والسكر (متفاوت)

•النظام الغذائي الصحي يحمي الوظائف المعرفية مع تحسين الجوانب الصحية الأخرى

• الخضر الورقية الخضراء :-

- مرتبطة بانخفاض خطر الاصابة بالزهايمر

- تحتوي علي الvitamins التي تعزز وظائف الدماغ

- اثبتت الدراسات الي انخفاض خطر الاصابة بالزهايمر لدي اولئك الذين لديهم مستويات اعلي من folic acid الموجود في الخضراوات الورقية

•لعلاج الامساك:

- بعض ادوية ال Alzheimerتسبب الامساك

- شرب الماء 8-10 اكواب يوميا

- تناول 2 كوب حليب فأكثر-فاكهة-شوربة

- تناول الخضار الورقية والبروكولي

- اللبن الرايب- الفاكهة المجففة

- تناول البقوليات(عدس-فاصوليا-لوبيا-حمص-ترمس-فول-بازلاء)

•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام يفيد الجسم كثيرا

• قد يتسبب نقص فيتامين B12 او folic acid مشاكل في الذاكرة

•قلة النشاط البدني للمريض تقلل الشهية فيجب تشجيعه علي (المشي-البستنة-غسيل الاطباق-المشي في الحديقة-القيام بأعمال بسيطة )

•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يوميا يساعد علي الشفاء

•يفضل تناول الحلوى الحامضة او مثلجات الفاكهة لمساعدة الفم علي افراز المزيد من اللعاب

•اعطاء المريض اطعمته المفضلة

الزهايمر وال Beta-amyloid

•الزهايمر وال Beta-amyloid:-

-يوجد في دماغ المصابين بال Alzheimer

- بروتين يستخدمه المخ ثم يتخلص منه بعد ذلك كفضلات

- عند انخفاض الmetabolism للجلوكوز تظهر مستويات اعلي من بروتين الbeta-amyloid ويظهر ذلك في المرضي

- تترسب بين الخلايا العصبية في الدماغ

- يقل البيتا اميلويد عند تناول السلمون وبعض الاسماك الأخرى والمحاريات التي تحتوي علي (حمض DHA اوميجا-3 )

- من يتبع حمية البحر المتوسط يكون لديهم مناطق دماغ قشرية اكثر سمكا من الذين لم يتبعوا الحمية حيث تتقلص مناطق الدماغ هذه لدي المصابين, (المنطقة الاكثر سمكا =الفائدة المعرفية)

•الCaffeine :-

- ارتبط الكافيين بشكل عام بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- ارتبطت القهوة بشكل خاص بالفوائد المعرفية وتبين وجود خطر اقل للإصابة بضعف الادراك الخفيف المؤدي للمرض

-وجدت ايضا فوائد محددة في الذاكرة الكلية والذاكرة المكانية والذاكرة العاملة

•تناول المريض 5-6 وجبات اسهل عليه في الحصول علي نفس الكمية في 3 وجبات

•عدم تناول الوجبة الرئيسية ليلا

•الBerries :-

- مرتبطة بانخفاض خطر الاصابة بال Alzheimer

- لها دور في تحسين الذاكرة وفوائد عديدة للدماغ

- الفراولة - التوت-التوت الازق-الكريز

- اثبتت الابحاث ان تناول التوت ارتبط بمستوي ابطـأ في التدهور الادراكي مع التقدم في العمر مقارنة بأولئك الذين لم يتناولونه

- ثبت ان شرب عصير التوت البري الطبيعي ارتبط بتحسين الاداء الادراكي

•ثبت ان تناول وجبة يومية من الخضر الورقية (السبانخ-اللفت)كان مرتبطا بالتدهور المعرفي البطيء المرتبط بالعمر ويرجع ذلك الي التأثيرات الوقائية العصبية لبعض العناصر الغذائية فيهم

• الخاتمة :

وبذلك نكون قد عرضنا مرض الزهايمر وكيفية الوقاية منه والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات مع اتباع نظام غذائي صحي

• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي استفسارات اواقتراحات لتغذية امراض جديدة

ستظهر تعليقاتكم في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله

تغذية الامراض

القائمة الرئيسية

الصفحات

الجديد في علاج الزهايمر وكيفية الوقاية منه : مريض الزهايمر والاكل

الأغذية المفضلة في علاج مرض الزهايمر

الاطعمة التي يجب الاقلال منها للمساهمة في تقليل اعراض مرض الزهايمر

التوصيات للزهايمر

مريض الزهايمر والاكل:-

• الجوز وعلاج الزهايمر :-

•الاغذية الخارقة لمحاربة ال Alzheimer وكيفية الوقاية منه:

•الكركمين/الكركم:-

•الكاكاو :-

•يمكن اللجوء لحمية البحر الابيض المتوسط :

•الفاكهة والخضراوات :-

كيفية الوقاية من الزهايمر :-

•للوقاية من مرض الزهايمر او التدهور المعرفي يمكن:

• زيت جوز الهند :-

•من العناصر المفيدة :

• ميكروبيوم الامعاء:-

• القرفة والوقاية من الزهايمر :-

• نمط الحياة السليم:-

•التغذية :-

•بروتين (Tau) :-

•استهلاك الاسماك الدهنية بانتظام:-

•النظام الغذائي الكيتوني :-

•يجب مراعاة ما يلي عند تقديم الطعام للمريض :-

• انزيم ( IDE):-

• الخضر الورقية الخضراء :-

•لعلاج الامساك:

•الزهايمر وال Beta-amyloid:-

•الCaffeine :-

•الBerries :-

• الخاتمة :

أخر المواضيع من قسم : امراض المخ والاعصاب

تعليقات

إرسال تعليق