القائمة الرئيسية

الصفحات

تعديل المشاركة

الروماتويد : افضل نظام غذائي صحي للروماتويد بطريقة علمية مبسطة

د/اماني
(0)
سنتحدث عن الروماتويد وعلاجه غذائيا من خلال عرض بعض الاغذية المفضلة للروماتويد والطعام الواجب اقلاله وعرض لتوصيات علمية متنوعة للروماتويد
الروماتويد افضل نظام غذائي صحي للروماتويد بطريقة علمية مبسطة

الروماتويد  افضل نظام غذائي صحي للروماتويد بطريقة علمية مبسطة

الأغذية المفضلة للروماتويد

زيت الزيتون-الاسماك وخاصة (السلمون-التونة-السردين)-الخضراوات-الفاكهة-الفراولة-السبانخ-التوت الاسود-الكريز-التوت الازرق-كرنب كال

العنب البري-اللفت-القرنبيط-البروكلي-البذور( بذور عباد الشمس -بذور القرع) -الكيوي-الجوافة-البابايا-نبات الخردل -المشمش-البقدونس-الشيكولاتة الداكنه-الاستاكوزا-المحار

الجمبري-المشروم-الكبدة-الجبن القريش-الخوخ المجفف-الافوكادو-نخالة القمح-اللحوم البيضاء بأشكالها-الطحينة-العسل الاسود(ملعقة صغيرة فقط)-الملفوف-التين المجفف

الاناناس(قلبه وعصيره)-البرقوق المجفف-الجرجير-السمسم-الثوم-الحمص-اللوبيا-الباذنجان- المكسرات(فستق/لوز/جوز/صنوبر/كاجو)-الفاصوليا البيضاء والحمراء والسوداء

الطماطم-الفلفل بألوانه الأحمر والاصفر والاخضر-البطاطا-الجزر-البيض-عيدان الكرفس-الارز البني-الخبز الاسمر-خبز التورتيلا- الكينوا-البرغل -الليمون-الخيار-الشوفان-زيت السمك

القرع المحمص-زبدة الفول السوداني-زيت اللوز-زيت جنين القمح-الحنطة السوداء-البرتقال-الجريب فروت-الشاي الاخضر-الكركم مع قليل من الفلفل الاسود -زيت الافوكادو

زيت بذرالكتان-زيت الزنجبيل-زيت البرتقال-زيت الكركم-لبان الدكر-بذور الشيا-عسل النحل-الفجل-البامية-الرمان-التوت البري-العنب الاسود-بذور الكتان

البنجر: يتم تناولها اذا لم يوجد مشاكل بالكلي (دراسة حديثة)--الشوربة-شوربة الخضار-زيت الاوريجانو-حبة البركة-الموز-المانجو-التفاح-العنب-شوربة العدس-الفول الأخضر

زيت جوز الهند-الزنجبيل-البازلاء -الفول-الحليب-اللبن-البصل-الكرات-الكسبرة الخضراء-الكاري

الاطعمة التي يجب الاقلال منها لمرض الروماتويد

الكوكيز-الشبسي-الوجبات المصنعة-المعلبات-الرقائق-الشوربات الجاهزة-الخضراوات الجاهزة-(زيت عباد الشمس/زيت الذرة)-السكر الابيض-الخبز الابيض- مشروبات الصودا

عصير الفاكهة السكرية- البيتزا-اللحوم الحمراء(متفاوت)-منتجات الالبان الدهنية(متفاوت) -المقليات-الاطعمة المعالجة- ملح الطعام- المخللات -البسكويت-المكسرات المملحة

اللحوم المصنعة :(بسطرمة/لانشون/سجق وغيرهم) -المخبوزات الجاهزة-الزبدة الصناعي -القشدة-السمنة-زيت النخيل-الحلويات الدسمة-المشويات-المكرونة البيضاء

التوصيات لعلاج الروماتويد

ما هو علاج الروماتويد

التوصيات لعلاج الروماتويد

التوصيات لعلاج الروماتويد


•البروكولي/السبانخ/السلق :-

- يعتبر كل من اللفت والسبانخ والسلق السويسري والبروكولي والسلق مصادر لفيتامينات A,C,K

- تحمي من اضرار ال Free radical

- مصدر كبير لل calcium المعروف بفوائده في بناء العظام

- البروكولي يحتوي علي الكالسيوم ومركب Sulforaphane الذي يساعد في منع تكوين نوع من الخلايا المشاركة في تطور التهاب المفاصل فيقلل بذلك من اعراض الروماتويد

- الخضراوات الصليبية مرتبطة بانخفاض مستويات علامات الالتهاب

- السبانخ غنية بمضادات الاكسدة بما في ذلك keempferol التي تقلل الالتهاب وتبطئ تقدم التهاب المفاصل

- فيتامين (K) ضروري لالتهاب المفاصل (الكرنب-البنجر-البروكولي-القرنبيط)


• الثوم/البصل/الكرات :-

- يحتوي الثوم علي مركب diallyl disulphine الذي يحد من الانزيمات التي تضر الغضروف فهو قد يساهم في تقليل اعراض الروماتويد

- اظهرت التجارب ان تناول الثوم والبصل والكرات علامات اقل لالتهاب المفاصل المبكر

- الثوم له خصائص مضادة للسرطان لمساعدته في تقوية جهاز المناعة

- الثوم مضاد للالتهابات ويترافق مع انخفاض الاصابة في العمود الفقري

- يقلل الثوم من خطر الاصابة بأمراض القلب والخرف

- يؤكل البصل (مسلوق أو طازج في السلاطات )

• الحمضيات :

- مصادر رائعة ل vitamin (C) الذي يعمل علي تقوية جهاز المناعة وصد الامراض الالتهابية (الروماتويد)

- البرتقال-الجريب فروت-الجوافة-الليمون الحامض-الكيوي

- البرقوق -العنب-التوت-المانجو-الموز-الرمان-الخوخ-التفاح

- كوب من عصير البرتقال الطازج يقلل من التهاب المفاصل(بدون استمرارية)

- الحصول علي كمية مناسبة من فيتامين (C) تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل والحفاظ علي صحتها

- يفضل تناول الفاكهة مقطعة 2 كوب (اذا لم يكن يعاني من اي امراض اخري )

•منتجات الالبان :-

- تناول اللبن الزبادي المصنع منزليا يعزز من صحة الامعاء ويزيد من ال probiotics

- يحتوي الحليب والزبادي والجبن علي الكالسيوم وفيتامين (D ) حيث يزيدوا من قوة العظام وفيتامين (D) ضروري لامتصاص الكالسيوم ويعزز المناعة

- دمج ال probiotics في النظام الغذائي يمكن ان يقلل من تطور و اعراض الروماتويد

- قد تزيد من الالتهابات بالجسم لاحتوائها علي دهون مشبعة من الحليب مثلا فتؤدي الي زيادة الالتهاب (متفاوت)

•اتباع نظام غذائي :-

- الهدف هو محاربة الالتهاب وتقوية العظام وتقوية جهاز المناعة

- ان اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات ويحتوي علي الخضار والفاكهة والمكسرات والفاصوليا ومنتجات الالبان (متفاوت) والعدس

 (فواكه والحبوب والبقوليات والحبوب الكاملة وبعض التوابل والاعشاب) يمكن ان يساعد المرضي علي ادارة اثار التهاب المفاصل وتخفيف اعراض الروماتويد

- يجب احتواء النظام الغذائي علي القليل من السكر

- يجب ان يكون النظام الغذائي مناسب لنمط الحياة للمريض

- من الافضل ان يحتوي 2/3 الطبق علي خضار-حبوب كاملة-فاكهة بينما الثلث الاخير علي بروتينات قليلة الدهن ومنتجات الالبان 

•يراعي ان يكون الاكل متنوع في عناصره المختلفة ليحقق اعلي استفادة

•الفاكهة الارجوانية والحمراء:-

- يحتوي الكريز علي صبغة ال anthocyanin من مضادات الاكسدة القوية وتعطيه اللون الزاهي المميز

- تحتوي الفراولة والتوت علي نسبة عالية من مضادات الاكسدة

- الفاكهة الحمراء والارجوانية blackberries ,blueberries تحارب الالتهاب وتقوي جهاز المناعة

- توت العليق-الرمان- التوت الازرق-العنب-الفراولة-البرقوق

- التوت غني بال  Quercetin, rutin وهما مركبان نباتيان يتميزان بعدد كبير من الفوائد الصحية ومنع بعض العمليات الالتهابية المرتبطة بالتهاب المفاصل

- يعمل الكريز علي تقليل نوبات النقرس , يحسن الاعراض, يقلل من مستويات اكسيد النتريك , يساعد في مكافحة الامراض المزمنة ,يفضل تناول عصيره الحامضي غير محلي

- يحتوي البرقوق علي ال polyphenol الذي يساعد في تخفيف الاعراض الالتهابية (الروماتويد)

- يحتوي الكريز الحامض والرمان علي flavonoid anthocyanin له خصائص مضادة للالتهاب ومضاد اكسدة حيث تحمي الخلايا من تأثير ال free radical الضار

- وجبتين من الفراولة اسبوعيا تساعد علي تقليل حدوث الالتهاب بمعدل 14% لمرض الروماتويد

- العنب غني بمضادات الاكسدة ومنها ال resveratrol الموجود في قشرة العنب ويحتوي علي ال proanthocyanidin له تأثير علي التهاب المفاصل


•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يوميا يساعد علي الشفاء

•النظام الغذائي الخال من الجلوتين :-

- يناسب بعض الاشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية

- يجب ازالة الجلوتين من نظامهم الغذائي للحصول علي صحة جيدة (قمح-شعير-مكرونة)

- يمكن ان يساعد في تقليل بعض أعراض الروماتويد

• ينشط السكر المضاف افراز مادة كيمائية تسمي cytokines المحفزة للالتهاب

•من الضروري البعد عن التوتر والغضب قدر الامكان ومحاولة التجاهل

•يتحدد معدل شرب الماء حسب لون البول

•يحتوي الاناناس علي (Bromelain) يتركز في قلب الاناناس وعصيره وهو انزيم هضمي يقلل الالتهاب فهو قد يفيد في الروماتويد وعلاجه

•يفضل تناول 3 وجبات و 2 خفيفتين

•إتباع سنة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام

•يجب عدم تناول وجبة واحدة في اليوم

•الاعتدال في تناول أي طعام مفضل منعا لحدوث أي مرض اخر

•تناول البرجر أو الدجاج أو اللحوم في درجة حرارة عالية يمكن ان ترفع من حدة مرض الروماتويد

•متابعة الروماتويد وعلاجه مع مختصي التغذية

•مراعاة عدم تناول الطعام عند الغضب ويستبدل ذلك بالمشي

• الحبوب الكاملة:-

- دقيق الشوفان الكامل-خبز القمح الكامل- الارز البني -الكينوا

- الذرة-الشعير-الدخن-الذرة الرفيعة

- تخفض من (CRP) اكثر من تناول مكملات الالياف

- ارتفاع CRP مرتبط بأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل الروماتويدي

- تعطي الشعور بالشبع

•زيت الزيتون:

- يحتوي علي دهون صحية احادية غير مشبعة

- يحتوي عليOleocanthal الذي يقلل للالتهاب فهو يقلل من أعراض الروماتويد

- وهو يعمل مثل الأيبو بروفين في تخفيف الالم

- يوقف انتاج المواد الكيمائية التي تسبب الالتهاب

- افضل لصحة القلب من الزيوت الأخرى

- يفضل استخدام زيت زيتون بكر معبأ في زجاجات داكنة اللون

- تناول 2ملعقة صغيرة زيت زيتون يوميا في الطبخ او السلاطات


•تحتوي الفاكهة والخضر علي مواد كيمائية طبيعية نباتية phytochemicals يمكن ان تساعد في مكافحة الام المفاصل والالتهاب وخاصة (العنب والكريز والفلفل)

•لابد من التأكد من مصدر مياة الشرب

• أحماض omega-3 الدهنية:-

- تعتبر من الاحماض الدهنية الاساسية للجسم

- السلمون-زيت الزيتون-السردين-الصويا-الجوز-التونة-الماكريل-الرنجة

- تحتوي أحماض omega-3 علي مادة كيمائية طبيعية تشبه المسكنات, تقلل وبشكل كبير من مستويات الالتهاب في الجسم فتقلل من أعراض الروماتويد

- يحتوي السلمون علي اكثر من 2 جرام لكل 3 اونصات (28 جرام تقريبي)

- اطالة مدة طهي سمك السلمون تؤثر علي نسبة omega-3 فيه

- خبز سمك السلمون في الفرن بدلا من قليه يحافظ علي دهونه الصحية

- تقلل الدهون الثلاثية

- يفضل تناول الاسماك مرتين اسبوعيا (3-4 اونصات) (الاونصة= 28جرام تقريبي)

- اسماك المياة الباردة غنية بإحماض الاوميجا 3 (التونة-السردين)


•يفضل تناول الخضار والفاكهة الملونة للحصول علي معظم العناصر الغذائية (2,5-3 كوب من الخضار ) (5, 2 كوب من الفاكهة ) (اذا لم يكن يعاني من اي امراض اخري )

•يعاني بعض المرضي من انخفاض مستويات ال selenium في الجسم

•من الزيوت الخافضة للكوليسترول (زيت القرطم-زيت الافوكادو-زيت الزيتون)

• الالياف :-

- تناول اطعمة الالياف تقلل من (CRP) في الدم وهي علامة علي مستوي الالتهاب في الجسم

- يفضل تناول الالياف من الاطعمة(الخضر-الفاكهة-المكسرات-الحبوب-الحبوب الكاملة)

- الصويا مصدر للألياف والبروتين

- البازلاء والفول مفيدا لصحة العضلات والجهاز المناعي

- تحتوي كل من البازلاء الخضراء وذات العيون السوداء علي مضادات الاكسدة وحمض الفوليك والماغنسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والبروتين

•الخضراوات:-

- مفيدة جدا لاحتوائها علي الكالسيوم

- يفضل تناول من 2-3 كوب من الخضراوات لكل وجبة

- الكسبرة الخضراء لها تأثير مفيد علي الامراض الالتهابية

- يحتوي البقدونس علي flavonoid luteolin الذي يساعد علي منع البروتينات الالتهابية ويقلل الالم

- ال Capsaicin الموجود في الفلفل الحار يقلل الالتهاب ومسكن للألم


•العسل الاسود غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية (ال magnesium يحافظ علي وظيفة الاعصاب والعضلات وغضروف المفصل وله اهمية في تطور بعض الحالات الالتهابية )

• antioxidants:-

- يمكن ان تساعد في تثبيط ال free radical (الجزئيات المعززة للالتهاب في الجسم)

- تساعد مضادات الاكسدة و البوليفينول علي خفض (CRP)  وزيادته علامة علي حدوث الالتهاب

- فيتامين(A), فيتامين (C), فيتامين (E) ,ال selenium

- المكرونة البني-الفواكه-المكسرات-الخضراوات الطازجة -الخبز الاسمر

•ال Mono sodium glutamate(MSG) :-

- سبب شائع للصداع النصفي

- يوجد في المواد الحافظة ومحسنات النكهة

- الشبسي-المقرمشات-الطماطم المحفوظة-الجبن المصنع-الخميرة الصناعية

- من خلال قراءة الملصقات يتم التعرف عليها وعلي المواد الأخرى المضافة

- تؤدي الي التهابات بالجسم


•(الكركم-الزنجبيل-زيت الزيتون-زيت السمك-الشاي الاخضر-الزبادي) تقلل هذه المواد من ال cytokines او المواد التي تفرزها الخلايا المناعية والتي تسبب الالتهاب وتقلل من الاجهاد التأكسدي وبالتالي تحسين قدرة الجسم علي محاربة السموم

•شرب الماء بكثرة مفيد لصحة المفاصل

•مراعاة اخذ القسط الكافي من النوم ليلا

•المكسرات :-

- دهون صحية احادية غير مشبعة مفيدة للمرضي

- تحتوي علي احماض الاوميجا 3 ومملوءة الالياف

- بها alpha linolenic acid (ALA),magnesium

- fiber,  Protein, calcium, zinc ,vitamin(E)

- زيت الجوز يحتوي علي 10 ضعف احماض اوميجا 3 الموجودة في زيت الزيتون

- تناول الجوز مرتبط بانخفاض علامات الالتهاب ويقلل من الاعراض لأنه يحتوي علي نسبة عالية من ال omega-3

- الفستق-الصنوبر-اللوز-الجوز

- غذاء هام لالتهاب المفاصل الروماتويدي , معزز للمناعة ,هشاشة العظام

•ملح الطعام:-

- يمكن ان يسهم في حدوث الالتهاب(الاطعمة المصنعة)

- يقل الي 1500 ملجم يوميا

- يمكن استبداله ببعض الأعشاب والتوابل للحصول علي النكهة


•يجب مراجعة أي ادوية تؤخذ مع الطبيب المعالج

•هناك ضرورة للمريض للوصول الي الوزن الصحي

•تجنب الاكل قبل النوم مباشرة

• ضرورة المشي يوميا

ما هو علاج الروماتويد

• الشاي الاخضر :-

- احد مضادات الاكسدة الموجود في الشاي الاخضر Epigallocatechin-3-gallate(EGCG)يمنع انتاج الجزئيات المسببة لتلف المفاصل لدي المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي

- شرب كوب واحد يوميا يخلص من الام المفاصل

- له خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الامراض

- يحتوي علي فيتامين (K) بكمية صغيرة (تقاوم بعض مميعات الدم )

- يحتوي علي Polyphenol الذي يقلل من الالتهاب وتبطئ تدمير الغضاريف

•الوزن الزائد:

- يزيد الضغط علي المفاصل المؤلمة

- يجعل الادوية اقل فعالية

- تفرز دهون الجسم بروتينات السيتوكينات التي تعزز الالتهاب


•عدم اهمال وجبة الافطار

•بعض المرضي اكثر عرضة لوجود مستويات منخفضة من فيتامينات :

B12,B6,C,E,D, magnesium, zinc, selenium

• يجب غسل اليدين جيدا وبانتظام

•ممارسة تمارين التنفس صباحا ومساءا

ما هو علاج الروماتويد

•المقليات/احماض omega-6 الدهنية :-

- تحتوي علي دهون متحولة فتزيد من الالتهاب بالجسم

- المارجرين-السمن-الزبدة الصناعي

- تعرض الزيت للحرارة العالية يسهم في حدوث الالتهاب

- اللحوم المطبوخة علي درجة حرارة عالية ترفع من مستوي المنتجات النهائية للجليكشن (AGEs) في الدم و يمكن ان تسبب الالتهاب

- يؤدي زيادة تناول اغذية اوميجا 6 الي :

زيادة خطر مقاومة الانسولين- التهاب المفاصل- رفع مستوي الكوليسترول الضار- تثير كل من (اللحوم الحمراء-زيت الذرة -عباد الشمس- الاطعمة المعالجة ) الالتهاب

•زيت السمك:-

- يؤخذ بإشراف الطبيب المعالج

- يقلل الالتهاب

- يبطئ تقدم التهاب المفاصل الروماتويدي


• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم

• البعد عن التدخين والمدخنين

•يمكن تناول وجبات نباتية مخلوطة مع الدجاج او السمك مرتين بالأسبوع

•تناول خل التفاح يفيد الامعاء ويحسن الامتصاص (يؤخذ بعد 12 ض)

•استنشاق الهواء النقي في وقت الفجر

•الزنجبيل /الكركم:-

- يحسن الزنجبيل من اعراض التهاب المفاصل الروماتويدي

- الزنجبيل مهدئ للمعدة

- يمنع الزنجبيل للمرضي الذين يتناولون دواء مضاد لتخثر الدم

- يحتوي الكركم علي curcumin الذي يقلل الالتهاب علي المستوي الخلوي

- يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب والذي يعطيه النكهة

- يعتبر الكاري من التوابل المضادة للالتهاب

•الكربوهيدرات المكررة والسكر :-

- السكر الابيض والدقيق الابيض من المحفزات للالتهاب

- المشروبات الغازية

- الحلويات المحضرة(الكعك)-المعجنات

- الدهون المتحولة كالمقليات


•نقص ال magnesiumيسبب الالتهاب ومصادره(المكسرات-الفاصوليا-الحبوب-الموز-الخضراوات الخضراء-منتجات الالبان-زيت الزيتون)

•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام يفيد الجسم كثيرا

•يؤدي تناول الوجبات السريعة والاطعمة المصنعة الي التهاب في جميع انحاء الجسم ورفع الكوليسترول الضار وخفض HDL المفيد 

 •يجب علي المرضي الالتزام بالوجبات المتوسطة او النباتية او الاقصائية

•من العناصر المذكورة :

potassium, calcium,Omega-3(Ecosapentaenoic acid=EPA / Docosahexaenoic acid=DHA), antioxidants, protein, (Vitamin A,B, K,C,D,E), Folic acid, probiotics, zinc, iron, fiber, selenium, B12, Quercetin, B6, flavonoid, Capsaicin, rutin, resveratrol, keempferol, anthocyanin, quercetin, rutin, proanthocyanidin, polyphenol, diallyl disulphine

•الفاصوليا:-

- تحتوي علي ال fiber

- مصدر ممتاز لل protein اللازم لصحة العضلات

- تخفض من مستويات البروتين (C) التفاعلي (CRP)وهو علامة علي حدوث الالتهاب

- بعض الانواع من الفاصوليا (البيضاء-الحمراء-السوداء )غنية بحمض الفوليك وال magnesiumومضادات الاكسدة وال iron والzinc وال potassiumو ال protein

- مفيدة للقلب والجهاز المناعي


 •تولد المشويات مواد سامةadvanced glycation(AGEs) تؤدي الي تفاعلات التهابية وتلف الانسجة داخل الجسم (مرض الروماتويد)  

• حمية (paleo) :-

حمية paleo والروماتويد
حمية paleo والروماتويد 

- يشجع هذا النظام علي استهلاك الاطعمة المقللة للالتهاب (خضر-فاكهة-كثير من اللحوم)

- هو اطعمة اهل الكهوف قديما

- تعتمد علي (لحم-خضار-فاكهة )

- تجنب (الحبوب-السكريات-الالبان-الاطعمة المصنعة)


•يعد ال aspartame من المحليات الصناعية صعبة الهضم مما يؤدي الي استجابة التهابية

•مرضي التهاب المفاصل الروماتويدي يزداد احتمالية تعرضهم للإصابة بامراض القلب نظرا لارتفاع ال LDLوالدهون الثلاثية

•يمكن اللجوء لحمية البحر الابيض المتوسط : زيت الزيتون بكمية(عالية)-البقوليات-الحبوب الغير مكررة -الفواكة -الخضراوات -الاسماك بكمية كبيرة-منتجات الالبان (معتدل) واللحوم (منخفضة)

•عدم تناول الوجبة الرئيسية ليلا

•يمكن لطريقة طهي الطعام (السلق/في الفرن) ان تخفف من حدة أعراض الروماتويد

•يجب عدم تناول الاطعمة المعدلة وراثيا (GMO)

•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي مع الجانب الرياضي والروحي والنفسي

• الخاتمة :

وبذلك نكون قد عرضنا الروماتويد والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات مع اتباع نظام غذائي صحي

• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي اسئلة اواقتراحات لتغذية امراض جديدة

ستظهر تعليقاتكم في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله

أخر المواضيع من قسم : الرجل و المراة

تعليقات

إرسال تعليق

اكتب تعليقك هنا

محتوي المقالة