 |
| احسن نظام غذائي علاجي لكل من مرض القلب والسمنة وللضغط والروماتويد |
الأغذية المفضلة للقلب والضغط وتخفيف الوزن و مرض الروماتويد:-
الحبوب الكاملة-الشوفان-البصل-الثوم-الكركم مع قليل من الفلفل الاسود -الفلفل الاحمر الجرسي(دراسة حديثة)-البسلة-الفول الاخضر-حبة البركة -البطيخ بالوانه-الكركدية
اليانسون-النعناع -الشاي الاخضر- الاسماك(السلمون-التونة-السردين)-الدوم-البردقوش-الزبيب (دراسة حديثة)-الحليب القليل الدسم-الموز-اشعة الشمس (دراسة حديثة)
المكسرات الغير مملحة(فستق/لوز/جوز/صنوبر/كاجو)- زيت جوز الهند -التوت الازرق (دراسة حديثة)-ثمرة البنجر: اذا لم يوجد مشاكل بالكلي (دراسة حديثة)-اللحم بدون دهن
البيض-الاجبان الغير مملحة -ورق البنجر-الافوكادو-الليمون-الخميرة الطبيعية -اللحوم البيضاء بأشكالها -زيت الفستق-زيت الزيتون-التين المجفف-الفراولة-عصير الكرفس
الكينوا-زيت السمسم-الشيكولاتة الداكنة-اللوبيا-التمر-الأناناس(عصيره وقلبه)-البابايا-الطماطم-الكيوي-التفاح-الخس الروماني-السبانخ-البروكولي-البصل الاخضر
التين الشوكي-الحمص-الفاصوليا الخضراء والسوداء والحمراء-الفول-الترمس-بذور القرع- العدس الاصفر والبني والاخضر-الحبهان-الكاري-الكرنب الطازج
زيت كبد الحوت(دراسة حديثة)-الفجل-اللارنج -زيت بذر الكتان -القرع بكل ألوانه-المشروم-الزبدة المصنعة يدويا-الزبادي-عصير التفاح الاخضر-زبدة الفول السوداني
القرفة-الزبادي اليوناني-الخيار-(اللحوم الحمراء-الكبد-الكلاوي-المخ-الطحال-القلب بإعتدال)-الخضروات الورقية الداكنة(البقدونس-الجرجير-الكسبرة-الشبت -اللفت-السلق- الملوخية)
التوت الاسود-الكريز-كرنب كال-العنب البري-زيت اللوز-زيت جنين القمح-الحنطة السوداء-القرنبيط- بذور عباد الشمس -الجوافة -نبات الخردل -المشمش -الاستاكوزا
الجمبري -الجبن القريش غير المملح-الخوخ المجفف -نخالة القمح -العسل الاسود(ملعقة صغيرة فقط)- البرقوق المجفف-السمسم -الباذنجان -الفلفل بألوانه الاصفر والاخضر
عيدان الكرفس-الارز البني-الخبز الاسمر-خبز التورتيلا -البرغل -القرع المحمص -الجريب فروت -زيت الافوكادو-الزنجبيل-زيت الزنجبيل-زيت البرتقال-زيت الكركم
لبان الدكر-البامية-التوت البري-العنب الاسود- شوربة اللحوم-شوربة الخضار-زيت الاوريجانو- شوربة العدس-الكرات-عسل النحل-البرتقال (دراسة حديثة)-منتجات الصويا
الجزر (دراسة حديثة)-القهوة-الزعتر-الرمان- العنب الاخضر-الكراوية-المحار-الفشار-خل التفاح
الاطعمة التي يجب الاقلال منها (لارتفاع الضغط وتخفيف الوزن وللروماتويد و مرض القلب ):-
الشبسي-البسكويت-المكسرات المملحة- القهوة-الشاي-النسكافية-البسطرمة-اللانشون-السجق-الوجبات السريعة-الايس كريم-المشروبات الغازية-المخللات-الزيتون المخلل
المقليات-لحم الضأن- اللحم عالي الدهن-البطاطس- الاجبان المملحة والدسمة-الزبدة الصناعي
القشدة- المخبوزات الجاهزة :الكعك-البيتزا-الشوربات الجاهزة-(ادوية تقلل الشهية وادوية تزيد من معدل الحرق لمرضي السمنة)-المشروبات السكرية-السمنة النباتية المهدرجة
المانجو-البطاطا-الشيكولاتة العادية-التورتات-النشويات -الكوكيز-الرقائق-الخضراوات الجاهزة
(زيت عباد الشمس/زيت الذرة)-الخبز الابيض- مشروبات الصودا-عصير الفاكهة السكرية الجاهزة-اللحوم الحمراء(متفاوت)-منتجات الالبان الدهنية(متفاوت)
الاطعمة المعالجة- ملح الطعام -زيت النخيل- -المشويات-المكرونة البيضاء-المسبكات -الاسماك المملحة -الكاكاو-العرقسوس
التوصيات للسمنة وعلاج ارتفاع الضغط والروماتويد وصحة القلب :
•يستبدل الملح(ملح الطعام) بالليمون والثوم مع بقدونس أو شبت لإعطاء نكهة للطعام
•إتباع سنة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام(ابحاث)
 |
التوصيات للسمنة وعلاج ارتفاع الضغط والروماتويد وصحة القلب |
• فيتامين (D):-
- الاسماك ذات اللحم الداكن (سلمون-سردين-ماكريل-ابوسيف)من اغني مصادر فيتامين (D)
- يجب تناول أطعمته مثل البيض والحليب والاسماك والفطر والشوفان
• يعمل البنجر علي:
- تحفيز الجهاز الليمفاوي
- ازالة السموم من الخلايا
- يزيد من قدرة الدم علي حمل الاوكسجين بنسبة 40%
• الاهتمام بالجانب الروحي(ابحاث)
•متابعة الحالة مع مختصي التغذية
•يراعي الوصول للوزن الصحي وليس المثالي
•المشي نصف ساعة يوميا (ابحاث)
•تناول الموالح بإعتدال حيث تنظم ضغط الدم
•يراعي تناول السلطة الخضراء/ الفلفل الحار (القليل)
•البعد عن التوتر قدر الامكان ومحاولة التجاهل (ابحاث)
•البعد عن التدخين تدريجيا(ابحاث)
• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم(ابحاث)
• الاعتدال في تناول أي طعام مفضل منعا لحدوث أي مرض اخر
•مراعاة تناول طبق الفول بالزيت الحار مع البصل
•من الافضل متابعة وظائف الكلي
• لا تؤخذ الخميرة بعد 7 م (ابحاث)
magnesium, glutathione, polyphenol, Resveratrol, soluble fiber ,protein, omega-3, arginine, Iron, zinc, Potassium, calcium, antioxidants, (Vitamin A,B, K,C,D,E), folic acid, probiotics, selenium, B12, zeaxanthin, lutein, Beta-carotene, sulforaphane, choline, B6, flavonoid, capsaicin, rutin, keempferol, anthocyanin, quercetin, rutin, proanthocyanidin, diallyl disulphine, copper, lycopene, allicin, polyphenols, catechins
•يجب عدم تناول وجبة واحدة في اليوم
•البروتينات والسمنة:-
- تناول الProteins بالنسب الصحيحة لكل فرد يحافظ علي كتلة العضلات مما يفيد الجسم كثيرا
- تناول الاطعمة الغنية بالبروتين تزيد ال Metabolism
- اطعمة الprotein تعزز من انتاج hormones في الجسم تبعث بإشارة للمخ بالامتلاء اثناء تناوله بالإضافة الي عمله علي تباعد الوجبات
- اثبتت الابحاث ان تناول نسبة البروتين الصحيحة للجسم تعمل علي تنحيف الارداف والوركين
- تناول الاطعمة الغنية بالبروتين تزيد ال Metabolism
- اطعمة الprotein تعزز من انتاج hormones في الجسم تبعث بإشارة للمخ بالامتلاء اثناء تناوله بالإضافة الي عمله علي تباعد الوجبات
- اثبتت الابحاث ان تناول نسبة البروتين الصحيحة للجسم تعمل علي تنحيف الارداف والوركين
 |
| البروتينات والسمنة |
- يوازن الحموضة الداخلية
- يساعد في بدء Metabolism
- يعزز المناعة
•ممارسة تمارين التنفس صباحا ومساءا (ابحاث)
•احتواء النظام الغذائي علي الخضار والفاصوليا والمكسرات تخفض ال cholesterol وtriglycerides و Blood pressure وتجعل الشرايين مرنة ومفيد للعظام والجهاز الهضمي والرؤية والصحة العقلية
•تجنب الاكل قبل النوم مباشرة
•استنشاق الهواء النقي في وقت الفجر(ابحاث)
•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يوميا يساعد علي الشفاء(ابحاث)
• قد يرجع السبب وراء السمنة وتراكم الدهون إلي :-
- نمط حياة خاطئ- خلل هرموني
- استعداد وراثي
• يجب عدم تناول الاطعمة المعدلة وراثيا(GMO)
•يحتوي الاناناس علي (Bromelain) يتركز في قلب الاناناس وعصيره وهو انزيم هضمي يقلل الالتهاب
•من الفواكه الغنية بالpectin (تفاح-عنب-فراولة-حمضيات)
• تغسل الفاكهة والخضراوات جيدا باستخدام الخل الابيض
•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام يفيد الجسم كثيرا
•تناول الطعام ببطء مع المضغ 31 مرة (ابحاث)
•تناول طبق الشوربة في بداية الاكل
•تقليل الخبز (وجه الرغيف فقط ) تدريجيا (ابحاث)
•عدم تناول الوجبة الرئيسية ليلا
•تدوين الطعام المتناول يوميا والانتباه لما يؤكل
•القهوة تساعد في تخفيف الشحم الزائد وتفقد الشهية للطعام (ابحاث)
•cytokines:-
- تفرز دهون الجسم الزائدة بروتينات السيتوكينات التي تعزز الالتهاب
- تعمل المعجنات بعد هضمها علي اطلاق cytokines المحفزة للالتهاب
- ينشط السكر المضاف افراز cytokines المحفزة للالتهاب
•البروكولي/السبانخ/السلق :-
- يعتبر كل من اللفت والسبانخ والسلق السويسري والبروكولي والسلق مصادر لفيتامينات A,C,K
- تحمي من اضرار ال Free radical
- مصدر كبير لل calcium المعروف بفوائده في بناء العظام
- اثبتت الابحاث ان تناول نسبة الcalciumالصحيحة لكل جسم تساعد في نقص الوزن الزائد
- البروكولي يحتوي علي ال Calcium ومركب Sulforaphane الذي يساعد في منع تكوين نوع من الخلايا المشاركة في تطور التهاب المفاصل
- الخضراوات الصليبية مرتبطة بانخفاض مستويات علامات الالتهاب
- السبانخ غنية ب antioxidants بما في ذلك keempferol التي تقلل الالتهاب وتبطئ تقدم التهاب المفاصل
- فيتامين (K)ضروري لالتهاب المفاصل (الكرنب-البنجر-البروكولي-القرنبيط)
- السبانخ تؤكل مطهية علي البخار واللفت والبروكلي
- تنقع السبانخ في الماء والليمون 20 ق ثم تؤكل مع الليمون للتخلص من oxalates وبالتالي تحقق اعلي استفادة
•البعد عن اتباع الريجيم السريع القاسي(ابحاث)
• الشاي الاخضر :-
- احد مضادات الاكسدة الموجود في الشاي الاخضر Epigallocatechin-3-gallate(EGCG)يمنع انتاج الجزئيات المسببة لتلف المفاصل وبالتالي يفيد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي
- شرب كوب واحد يوميا يخلص من الام المفاصل
- له خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الامراض
- يحتوي علي فيتامين (K) بكمية صغيرة (تقاوم بعض مميعات الدم )
- يحتوي علي Polyphenol الذي يقلل من الالتهاب وتبطئ تدمير الغضاريف
•الزنجبيل /الكركم و مرض الروماتويد :-
- يحسن الزنجبيل من الاعراض
- الزنجبيل مهدئ للمعدة
- يمنع الزنجبيل للمرضي الذين يتناولون دواء مضاد لتخثر الدم
- يحتوي الكركم علي curcumin الذي يقلل الالتهاب علي المستوي الخلوي
- يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب والذي يعطيه النكهة
- الزنجبيل مهدئ للمعدة
- يمنع الزنجبيل للمرضي الذين يتناولون دواء مضاد لتخثر الدم
- يحتوي الكركم علي curcumin الذي يقلل الالتهاب علي المستوي الخلوي
- يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب والذي يعطيه النكهة
- يعتبر الكاري من التوابل المضادة للالتهاب
•المقليات والمشويات/احماض omega-6 الدهنية :-
- تحتوي علي دهون متحولة فتزيد من الالتهاب بالجسم
- المارجرين-السمن-الزبدة الصناعي
- تعرض الزيت للحرارة العالية يسهم في حدوث الالتهاب
- (اللحوم المطبوخة بانواعها والبرجر) وهي علي درجة حرارة عالية ترفع من مستوي المنتجات النهائية للجليكشن (AGEs) في الدم و يمكن ان تسبب الالتهاب
- يؤدي زيادة تناول اغذية اوميجا 6 الي:
زيادة خطر مقاومة الانسولين- التهاب المفاصل- رفع مستوي الكوليسترول الضار- تثير كل من (اللحوم الحمراء-زيت الذرة –زيت عباد الشمس- الاطعمة المعالجة ) الالتهاب
- تولد المشويات مواد سامةadvanced glycation(AGEs) تؤدي الي تفاعلات التهابية وتلف الانسجة داخل الجسم
•الوزن الزائد:
- يزيد الضغط علي المفاصل المتألمة
- يجعل الادوية اقل فعالية
•زيت السمك والضغط:-
- يمكن استخدامه كبديل للأسماك حيث انه يقلل ال Triglycerides في الدم ويحسن وظائف الشرايين ويقلل الضغط المرتفع- يؤخذ بإشراف الطبيب المعالج
- يقلل ال inflammation
- يبطئ تقدم التهاب المفاصل الروماتويدي
•يمكن تناول وجبات نباتية مخلوطة مع الدجاج او السمك مرتين بالأسبوع
•تجنب تناول السكريات الغنية بال fructose كالمشروبات الغازية (ابحاث)
•بعض المرضي اكثر عرضة لوجود مستويات منخفضة من فيتامينات :
B12,B6,C,E,D, magnesium, zinc, selenium
•تناول خل التفاح يفيد الامعاء ويحسن الامتصاص (يؤخذ بعد 12 ض)
• الاهتمام بغسل اليدين جيدا وبانتظام
•نقص ال magnesium يسبب الالتهاب ومصادره(المكسرات-الفاصوليا-الحبوب-الموز-الخضراوات الخضراء-منتجات الالبان-زيت الزيتون)
• الحمضيات ومرض الروماتويد :
- مصادر رائعة ل vitamin (C) الذي يعمل علي تقوية جهاز المناعة وصد الامراض الالتهابية فهناك اغذية لتقوية المناعة- البرتقال-الجريب فروت-الجوافة-الليمون الحامض-الكيوي
- البرقوق-العنب-التوت-الموز-الرمان-الخوخ-التفاح
- كوب من عصير البرتقال الطازج يقلل من التهاب المفاصل(بدون استمرارية)
- الحصول علي كمية مناسبة من فيتامين (C) تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل والحفاظ علي صحتها
- يفضل تناول الفاكهة حوالي 2 كوب (اذا لم يكن يعاني من اي امراض اخري تمنع )
•الكربوهيدرات المكررة والسكر :-
- السكر الابيض والدقيق الابيض من المحفزات للالتهاب
- المشروبات الغازية
- الحلويات المحضرة(الكعك)-المعجنات
- الدهون المتحولة كالمقليات
•يؤدي تناول الوجبات السريعة والاطعمة المصنعة الي التهاب في جميع انحاء الجسم ورفع الكوليسترول الضار وخفض HDL
• حمية (paleo) :-
- يشجع هذا النظام علي استهلاك الاطعمة المقللة للالتهاب (خضر-فاكهة-كثير من اللحوم)
- هو اطعمة اهل الكهوف قديما
- تجنب (الحبوب-السكريات-الالبان-الاطعمة المصنعة)
•الفاصوليا:-
- تحتوي علي ال fiber
- مصدر ممتاز لل protein اللازم لصحة العضلات
- تخفض من مستويات البروتين (C) التفاعلي (CRP) وهو علامة علي حدوث الالتهاب
- بعض الانواع من الفاصوليا (البيضاء-الحمراء-السوداء )غنية بحمض الفوليك وال magnesiumومضادات الاكسدة وال iron والzinc وال potassium و ال protein
- مفيدة للعضلات وللقلب والجهاز المناعي
- نقع البقوليات والبذور قبل تناولها أو طهيها يحقق استفادة اعلي عند تناولها
- تحتوي علي نشا مقاوم ويقاوم الهضم ويتخمر بفعل البكتريا المفيدة في الامعاء
- يعمل النشا المقاوم علي تحسن صحة القلب ويخفض مستويات triglycerides والكوليسترول في الدم
•يعد ال aspartame من المحليات الصناعية صعبة الهضم مما يؤدي الي استجابة التهابية
•يمكن اللجوء لحمية البحر الابيض المتوسط : زيت الزيتون بكمية(عالية)-البقوليات-الحبوب الغير مكررة -الفواكة -الخضراوات -الاسماك بكمية كبيرة-منتجات الالبان (معتدل) واللحوم (منخفضة)
•مرضي التهاب المفاصل الروماتويدي يزداد احتمالية تعرضهم للإصابة بامراض القلب نظرا لارتفاع ال LDL والدهون الثلاثية
• الثوم/البصل/الكرات :-
- يحتوي الثوم علي مركب diallyl disulphine الذي يحد من الانزيمات التي تضر الغضروف
- اظهرت التجارب ان تناول الثوم والبصل والكرات علامات اقل لالتهاب المفاصل المبكر
- الثوم له خصائص anti-cancer لمساعدته في تقوية جهاز المناعة
- الثوم مضاد للالتهابات ويترافق مع انخفاض الاصابة في العمود الفقري
- يقلل الثوم من خطر الاصابة بامراض القلب والزهايمر
- يؤكل البصل (مسلوق أو طازج في السلاطات )
•منتجات الالبان :-
- تناول اللبن الزبادي المصنع منزليا يعزز من صحة الامعاء ويزيد من ال probiotics
- دمج ال probiotics في النظام الغذائي يمكن ان يقلل من تطور واعراض المرض
- قد تزيد من الالتهابات بالجسم لاحتوائها علي دهون مشبعة من الحليب مثلا فيعمل الي زيادة الالتهاب
•الفاكهة الارجوانية والحمراء:-
- يحتوي الكريز علي صبغة ال anthocyanin من مضادات الاكسدة القوية وتعطيه اللون الزاهي المميز
- تحتوي الفراولة والتوت علي نسبة عالية من مضادات الاكسدة
- الفاكهة الحمراء والارجوانية blackberries ,blueberries تحارب الالتهاب وتقوي جهاز المناعة
- توت العليق-الرمان- التوت الازرق-العنب-الفراولة-البرقوق
- التوت غني بال Quercetin, rutin وهما مركبان نباتيان يتميزان بعدد كبير من الفوائد الصحية ومنع بعض العمليات الالتهابية المرتبطة بالتهاب المفاصل
- يعمل الكريز علي تقليل نوبات النقرس وهشاشة العظام, يحسن الاعراض, يساعد في مكافحة الامراض المزمنة ,يفضل تناول عصيره الحامضي غير محلي
- يحتوي البرقوق علي ال polyphenol الذي يساعد في تخفيف الاعراض الالتهابية
- يحتوي الكريز الحامض والرمان علي flavonoid anthocyanin له خصائص مضادة للالتهاب ومضاد اكسدة حيث تحمي الخلايا من تأثير ال free radical الضار
- وجبتين من الفراولة اسبوعيا تساعد علي تقليل حدوث الالتهاب بمعدل 14%
- العنب غني بمضادات الاكسدة ومنها ال resveratrol الموجود في قشرة العنب ويحتوي علي ال proanthocyanidin له تأثير علي التهاب المفاصل
- التوت والفراولة تحتوي علي صبغة anthocyanins التي تحمي من الاجهاد التأكسدي والالتهابات التي تساهم في تطور مرض القلب
• نظام غذائي خال من الجلوتين :-
- يناسب بعض الاشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية- يجب ازالة الجلوتين من نظامهم الغذائي للحصول علي صحة جيدة (قمح-شعير-مكرونة)
- يمكن ان يساعد في تقليل بعض الاعراض الأخرى
- دقيق الشوفان الكامل-خبز القمح الكامل- الارز البني -الكينوا
- الذرة-الدخن-الذرة الرفيعة
- تخفض من (CRP) اكثر من تناول مكملات الالياف
- ارتفاع CRP مرتبط بامراض القلب والسكري والتهاب المفاصل الروماتويدي
- تعطي الشعور بالشبع
• الماء:-
- يتحدد معدل شرب الماء حسب لون البول
- لابد من التأكد من مصدر مياة الشرب
- شرب الماء بكثرة مفيد لصحة المفاصل
•تحتوي الفاكهة والخضر علي مواد كيمائية طبيعية نباتية phytochemicals يمكن ان تساعد في مكافحة الام المفاصل والالتهاب وخاصة (العنب والكريز والفلفل)
•قد يختلف اي نظام غذائي لاي مرض من شخص لاخر
•يجب مراجعة أي ادوية تؤخذ مع الطبيب المعالج
• أحماض omega-3 الدهنية:-
- تعتبر من الاحماض الدهنية الاساسية للجسم
- السلمون-زيت الزيتون-السردين-الصويا-الجوز-التونة-الماكريل-الرنجة
- تحتوي أحماض omega-3علي مادة كيمائية طبيعية تشبه المسكنات, تقلل وبشكل كبير من مستويات الالتهاب في الجسم
- يحتوي السلمون علي اكثر من 2 جرام لكل 3 اونصات (28 جرام تقريبي)
- اطالة مدة طهي سمك السلمون تؤثر علي نسبة omega-3 فيه
- يطهي سمك السلمون في الفرن بدلا من قليه يحافظ علي دهونه الصحية
- تقلل الكوليسترول الضار (LDL)
- تقلل الدهون الثلاثية
- يفضل تناول الاسماك مرتين اسبوعيا (3-4 اونصات) (الاونصة = 28جرام تقريبي)
- اسماك المياة الباردة غنية بإحماض الاوميجا 3 (التونة-السردين)
- الاسماك الدهنية تحتوي علي نسبة عالية من Omega 3المفيدة لصحة القلب
- تناول السمك علي المدي الطويل مرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي triglycerides, blood sugar وضغط الدم
•يفضل تناول الخضار والفاكهة الملونة للحصول علي معظم العناصر الغذائية (5, 2 كوب من الفاكهة )(3 كوب من الخضار) (اذا لم يكن المريض يعاني من اي امراض اخري )
•زيت الزيتون و مرض القلب :
- يحتوي عليOleocanthal الذي يقلل للالتهاب- وهو يعمل مثل الأيبو بروفين في تخفيف الالم
- يوقف انتاج المواد الكيمائية التي تسبب الالتهاب ويخففه ويقلل من خطر الاصابة ب heart disease والأمراض المزمنة
- افضل لصحة القلب من الزيوت الأخرى
- يستخدم زيت زيتون بكر معبأ في زجاجات داكنة اللون
- تناول 2ملعقة صغيرة زيت زيتون يوميا في الطبخ او السلاطات غني بال unsaturated fatty acids المفيدة لصحة القلب
- يحتوي علي ال polyphenols الذي يقلل من الالتهاب ويحمي الخلايا المبطنة للأوعية الدموية ويخفض من Blood pressure ويحافظ علي الكوليسترول من التلف بسبب الاكسدة
•الخضراوات:-
- مفيدة جدا لاحتوائها علي الكالسيوم
- يفضل تناول من 2-3 كوب من الخضراوات لكل وجبة
- الكسبرة الخضراء لها تأثير مفيد علي الامراض الالتهابية
- يحتوي البقدونس علي flavonoid luteolin الذي يساعد علي منع البروتينات الالتهابية ويقلل الالم
- ال Capsaicin الموجود في الفلفل الحار يقلل الالتهاب ومسكن للألم
•استبدال تسوية الطعام بالبخار بدلا من القلي
•من الضروري تقليل الدهون لمريض القلب
•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي مع الجانب الرياضي والنفسي
•اتباع نظام غذائي:-
- الهدف هو محاربة الالتهاب وتقوية العظام وتقوية جهاز المناعة
- ان اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات ويحتوي علي الخضار والفاكهة والمكسرات والفاصوليا و(منتجات الالبان متفاوت) والعدس (فواكه والحبوب والبقوليات والحبوب الكاملة وبعض التوابل والاعشاب) يمكن ان يساعد المرضي علي ادارة اثار التهاب المفاصل وتخفيف الاعراض
- ان اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات ويحتوي علي الخضار والفاكهة والمكسرات والفاصوليا و(منتجات الالبان متفاوت) والعدس (فواكه والحبوب والبقوليات والحبوب الكاملة وبعض التوابل والاعشاب) يمكن ان يساعد المرضي علي ادارة اثار التهاب المفاصل وتخفيف الاعراض
- يجب ان يكون النظام الغذائي مناسب لنمط الحياة للمريض
- من الافضل ان يحتوي 2/3 الطبق علي خضار-حبوب كاملة-فاكهة بينما الثلث الاخير علي بروتينات قليلة الدهن ومنتجات الالبان
•يعاني بعض مرضي الروماتويد من انخفاض مستويات ال seleniumفي الجسم
•يمكن لطريقة طهي الطعام (السلق/في الفرن) ان تخفف من حدة الاعراض
•يجب علي المرضي الالتزام بالوجبات المتوسطة او النباتية او الاقصائية
•يفضل تناول 3 وجبات و 2 خفيفتين
•زيوت خافضة للكوليسترول (زيت القرطم-زيت الافوكادو-زيت الزيتون)
•مراعاة اخذ القسط الكافي من النوم ليلا (ابحاث)
•الحبوب الكاملة(soluble fiber) تعمل علي تقليل الاصابة بأمراض القلب
•عدم اهمال وجبة الافطار
•تناول الطعام في طبق متوسط الحجم ثم صغير تدريجيا (ابحاث)
•لابد من التفرقة بين الجوع(حركة قليلا) والشهية لتناول طعام معين
• fiber :-
- تناول اطعمة الالياف تقلل من (CRP) في الدم وهي علامة علي مستوي الالتهاب في الجسم
- يفضل تناول الالياف من الاطعمة(الخضر-الفاكهة-المكسرات-الحبوب-الحبوب الكاملة)
- الصويا مصدر للألياف والبروتين
- تحتوي كل من البازلاء الخضراء وذات العيون السوداء علي مضادات الاكسدة و folic acid والماغنسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والبروتين
- مفيدة للصحة ولأمراض كثيرة(الحبوب الكاملة-الخضراوات-الفواكه-المكسرات)
• antioxidants:-
- يمكن ان تساعد في تثبيط ال free radical (الجزئيات المعززة للالتهاب في الجسم)
- تساعد مضادات الاكسدة و ال polyphenols علي خفض (CRP) وزيادته علامة علي حدوث الالتهاب
- فيتامين (A), فيتامين (C), فيتامين (E) ,ال selenium المكرونة البني-الفواكه-المكسرات-الخضراوات الطازجة -الخبز الاسمر
•اثبتت الابحاث ان السجود الطويل باتجاه الكعبة يضبط الضغط الي المعدل المثالي مع التكرار
•ملح الطعام:-
- يمكن ان يسهم في حدوث الالتهاب(الاطعمة المصنعة)
- يقل الي 1500 ملجم يوميا او اقل حسب الحالة
- يمكن استبداله ببعض الأعشاب والتوابل للحصول علي النكهة
•العسل الاسود غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية (ال magnesium يحافظ علي وظيفة الاعصاب والعضلات وغضروف المفصل وله اهمية في تطور بعض الحالات الالتهابية )
•ال Mono sodium glutamate(MSG) :-
- سبب شائع للصداع النصفي
- يوجد في المواد الحافظة ومحسنات النكهة
- الشبسي-المقرمشات-الطماطم المحفوظة-الجبن المصنع-الخميرة الصناعية
- من خلال قراءة الملصقات يتم التعرف عليها وعلي المواد الأخرى المضافة
- تؤدي الي التهابات بالجسم
•الخضراوات الورقية الخضراء :-
- تحتوي علي نسبة عالية من فيتامين (k) الذي يساعد علي حماية الشرايين وتعزيز تخثر الدم بشكل صحيح
- غنية vitamins, minerals, antioxidants
- تحتوي علي نسبة عالية من النترات الغذائية المقللة ل blood pressure وتصلب الشرايين وتحسن وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية
- كلما زاد تناولها انخفضت الاصابة بأمراض القلب
• الثوم:-
- به مركب allicin يساعد في تحسين صحة القلب
- يقلل Bad ,total cholesterol
- يقلل من خطر الاصابة بجلطات الدم والسكتة الدماغية
- يسحق الثوم ويترك بضع دقائق قبل الطهي حتي يسمح بتكوين الاليسين
•الافوكادو :-
- يحتوي علي دهون احادية غير مشبعة صحية للقلب
- يخفض الكوليسترول الضار(LDL)
- تقليل مخاطر الاصابة بأمراض القلب
- غني بالبوتاسيوم الضروري ل heart health
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية
•بذور الشيا والكتان :-
- تحتوي علي الياف واحماض Omega-3 الدهنية
- تقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والالتهاب وBlood pressure والكوليسترول الضار و triglycerides
•الجوز:-
- يساعد في الحماية من امراض القلب
- يقلل من الكوليسترول الضار
- مصدر كبير للألياف ويحتوي علي :
- (copper/Magnesium/manganese)
- يقلل blood pressure والاجهاد التأكسدي والالتهاب
•الشيكولاتة الداكنة :-
- غنية بمضادات الاكسدة مثل flavonoids المعززة لصحة القلب
- انخفاض مخاطر الاصابة ب Cardiovascular disease
•الطماطم :-
- تحتوي علي lycopeneمضاد اكسدة ويمنع الضرر التأكسدي والالتهابات والنوبات القلبية والسكتة الدماغية
- تناول الطماطم نيئة يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)
•اللوز:-
- يحتوي علي فيتامينات و minerals ضرورية لصحة القلب
- به healthy fats والياف وبالتالي الحماية من امراض القلب
- يقلل من مستوي الكوليسترول الضار ويحافظ علي الشرايين نظيفة
- يقلل من دهون البطن
- يحتوي علي high calories
•المكسرات :-
- دهون صحية احادية غير مشبعة مفيدة للمرضي
- تحتوي علي Omega 3 fatty acids ومملوءة الالياف
- بها alpha linolenic acid (ALA),magnesium
- fiber, Protein, calcium, zinc ,vitamin(E)
- زيت الجوز يحتوي علي 10 ضعف احماض اوميجا 3 الموجودة في زيت الزيتون
- تناول الجوز مرتبط بانخفاض علامات الالتهاب ويقلل من الاعراض لأنه يحتوي علي نسبة عالية من ال omega-3
- الفستق-الصنوبر-اللوز-الجوز
- غذاء هام للروماتويد, معزز للمناعة ,هشاشة العظام
- قد يؤدي تحميص المكسرات قبل تناولها او نقعها او تناولها مع اطعمة فيتامين (C) الي تقليل تركيز phytic acid وبالتالي زيادة استفادة الجسم منها
•الشاي الاخضر:-
- يحتوي علي ال (polyphenols/catechins) ومضادات الاكسدة المانعة لتلف الخلايا وتقليل الالتهاب وحماية صحة القلب
- تقليل ال cholesterol الضار (LDL)
- تقليل ضغط الدم
- خفض ال triglycerides
•وجد ان تناول التوت باستمرار يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب ويقلل من cholesterol الضار (LDL) وضغط الدم كما انه منخفض السعرات الحرارية ويخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI)
•الاهتمام بمتابعة الضغط
•تناول العنب البري يحسن من وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية والتحكم فيblood pressure وتجلط الدم
• الخاتمة :
وبذلك نكون قد عرضنا احسن نظام غذائي علاجي لكل من مرض القلب والسمنة وللضغط والروماتويد والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات مع اتباع نظام غذائي صحي• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي استفسارات اواقتراحات لتغذية امراض جديدة
ستظهر تعليقاتكم في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقك هنا