الجديد في الكلي : افضل نظام غذائي صحي علاجي للكلي

سنتحدث عن الكلي غذائيا من خلال عرض بعض الاغذية المفضلة والطعام الواجب اقلاله للكلي وعرض لتوصيات علمية متنوعة

الجديد في الكلي :افضل نظام غذائي صحي علاجي للكلي

الأغذية المفضلة للكلي تبعا للحالة

البقدونس-حبة البركة-العنب-الاناناس-التفاح بقشره-الفلفل الأحمر-الجزر-الخس-الخيار-التوت البري-التونة- سمك القاروص-الدجاج- النعناع-الكوسة-البرغل-القرنبيط-الثوم

الفريك-الملوخية-البامية-شوربة البصل-الباذنجان-اللحم المفروم-الكرنب الاخضر-الفراولة-بذر الكتان-الشيا- مكسرات المكاديميا-زيت بذر الكتان-الكرفس-المكرونة

الكاري-العنب البري-توت العليق-العنب الاحمر-الكرز-بياض البيض-الحنطة السوداء-الجرجير-الخبز الابيض-تورتيلا-ارز ابيض-الشعير-حليب الارز-حليب اللوز-قرع صيفي

حبوب الذرة الغير مملحة-لحم الديك الرومي-لحم البقر-صلصة بيضاء بدون البان-الفلفل-زيت الزيتون

الاطعمة التي يجب الاقلال منها للكلي تبعا للحالة

المشروبات الغازية وخاصة الداكنة -المخللات-الموالح بإسراف-(البنجر- السبانخ يؤكلا نيئيين)-الشيكولاتة-الكاكاو-الخوخ-الفول-العدس-الفاصوليا الحمراء-التين-الموز-البرتقال

الحلويات-صفار البيض-البسكويت-اللحوم المصنعة(مجففة-معلبة-معالجة مثل نقانق وسجق )-الجريب فروت-الشمام-المشمش-الفواكه المجففة:(مشمش-تين-برقوق-تمر-زبيب-خوخ)

الفطر-البروكلي-الافوكادو-الالبان-الاجبان-اللفت-القرع الشتوي-الفول السوداني-اللوز-الكيوي-الارز البني-الحبوب الكاملة(متفاوت) -البيتزا المجمدة-وجبات تسخن بالميكروويف

مكرونة سريعة التحضير-المعجنات-الرقائق-المقرمشات-صلصة الصويا-الكركم -صلصة الباربكيو-الكاتشب-الفاصوليا الخضراء-بذور عباد الشمس-الايس كريم-البطاطس-البطاطا

توصيات لصيانة الكلي-الوقاية-العلاج

• طريقة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام (ابحاث)

• البعد عن التدخين

•التوت البري

- يحتوي 1/2 كوب كوكتيل عصير التوت البري علي 3 ملجم صوديوم/22 ملجم بوتاسيوم/3 ملجم فوسفور

- 1/ 2كوب توت بري مجفف=2 ملجم صوديوم/24ملجم بوتاسيوم/5 ملجم فوسفور

- 1/4كوب صلصة التوت البري علي 35 ملجم صوديوم/17 ملجم بوتاسيوم/6 ملجم فوسفور

- يحمي من التهاب المثانة (منع البكتريا من الالتصاق بجدار المثانة )

- يحمي المعدة من البكتريا المسببة للقرحة

ننصحك بقراءة: قرحة المعدة

- يحمي بطانة الجهاز الهضمي (GI) أي تعزز صحة الجهاز الهضمي

- يحمي من الcancer وامراض القلب

- يمكن اضافته للسلطة او تناوله كوجبة خفيفة

•شرب مغلي البقدونس باعتدال (تنظيف الكلي)

•من الضروري تقليل الملح (كلوريد الصوديوم)

•العنب الاحمر

- يحتوي 1/2 كوب من العنب الاحمر علي 1 ملجم صوديوم /88 ملجم بوتاسيوم/4 ملجم فوسفور

- يحتوي علي العديد من مركبات ال flavonoids

- يحمي من امراض القلب (منع الاكسدة) ويقلل جلطات الدم

- الflavonoids/resveratrol يحفزان انتاج اكسيد النتريك المساعد علي استرخاء خلايا العضلات في الاوعية الدموية لزيادة تدفق الدم

- الحماية من ال Cancer ومنع الالتهاب

- يمكن استخدام العنب لإرواء العطش (لمرضي الغسيل الكلوي)

•ماء الشعير: يستخدم كشرب او اضافته اثناء اعداد الطعام لتنظيف الكلي

•يجب عدم الاكثار من القهوة والنسكافية والشاي

•استبدال المعلبات بالطعام الطبيعي للحد من الصوديوم المضاف

•البعد عن التوتر والغضب قدر الامكان

•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي (تبعا للحالة ) مع الجانب الرياضي والروحي والنفسي

•تستخدم صلصة الفلفل الاحمر بدلا من صلصة الطماطم

•ضرورة المشي علاج لامراض كثيرة (يحدد الوقت مع الطبيب تبعا للحالة )

•منتجات الالبان تؤثر سلبا علي صحة الكلي المتضررة

التوصيات لسلامة الكلي

• العنب البري

- 1/2 كوب =4 ملجم صوديوم/65ملجم بوتاسيوم/7 ملجم فوسفور

- تحتوي علي نسبة عالية من المغذيات النباتية المضادة للأكسدة ال anthocyanidins تمنحها اللون الازرق

- مليئة بالمركبات الطبيعية التي تقلل الالتهاب

- مصدر لفيتامين (C) وmanganese المحافظ علي صحة العظام و ال fiber

- يعمل علي حماية الدماغ من بعض اثار الشيخوخة

- ال antioxidants الموجودة في العنب تبطئ انهيار العظام

•بياض البيض

- 2 بياض بيضة = 7 جرام بروتين/110 ملجم صوديوم/108 ملجم بوتاسيوم /10 ملجم فوسفور

- يحتوي علي بروتين نقي وعالي الجودة

- يحتوي علي نسبة اقل من الفوسفور مقارنة بمصادر البروتين الأخرى مثل صفا ر البيض او اللحوم يمكن تناول بياض بيضة مسلوقة مع سلطة التونة

•تناول الدواء بانتظام (حسب الحالة )

•الاعتدال في تناول أي طعام مفضل منعا لحدوث أي مرض اخر

•سمك القاروص (يحتوي علي نسب اقل من الفوسفور-بروتين عالي الجودة-مضاد للالتهاب)

•يحتوي الكركم علي curcumin المضاد للالتهاب

•تناول السلطة الخضراء

•الكرنب النيء او المطهي مفيد لمرضي الغسيل الكلوي

• الفلفل الاحمر

- (1/2) كوب من الفلفل الاحمر =1 ملجم صوديوم /80 ملجم بوتاسيوم/10 ملجم فوسفور

- يحتوي علي ال lycopene وهو احد مضادات الاكسدة التي تحمي من ال cancer

•القرنبيط

- (1/2) كوب من القرنبيط =9 ملجم صوديوم/88 ملجم بوتاسيوم/20 ملجم فوسفور

- يحتوي علي فيتامين C) , folic acid), الياف

- يحتوي علي andoles, glucosinolates thiocyanate, بكثره تساعد الكبد علي تحييد المواد السامة التي يمكن ان تلحق الضرر بأغشية الخلايا والحمض النووي

•يراعي ان يكون الاكل متنوع في عناصره المختلفة ليحقق اعلي استفادة

•متابعة امراض الكلى مع مختصي التغذية

•عدم تناول وجبة واحدة في اليوم

•عدم تناول الطعام عند الغضب ويستبدل ذلك بالمشي

• تحدد نسبة السوائل في الغسيل الكلوي بإشراف الطبيب المعالج

•الاسماك

- 3 أونصات سمك سلمون بري =50 ملجم صوديوم/368ملجم بوتاسيوم/274ملجم فوسفور

- بروتين عالي الجودة

- يحتوي علي دهون مضادة للالتهابات Omega-3التي تحارب الامراض (القلب والسرطان) وخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة او الكوليسترول الضار(LDL)

- رفع البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)

• الثوم

- يساعد علي منع تكوين البلاك علي الاسنان

- (1) فص ثوم =1 ملجم صوديوم/ 12 ملجم بوتاسيوم/4 ملجم فوسفور

- يقلل من نسبة ال Cholesterol

- يقلل الالتهاب

•الاهتمام بالوجبات الثلاث

•عدم الاكل قبل النوم مباشرة

•الاهتمام بوجبة الافطار

•من الضروري مراعاة نسب البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والبروتين في امراض الكلي

•عدم تناول الاطعمة المعدلة وراثيا (GMO)

•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يوميا يساعد علي الشفاء من مرض الكلي وامراض كثيرة

•الملفوف الاخضر مليء بال Antioxidants

- التي تكسر الجذور الحرة وتكافح السرطان

- تعزز من صحة القلب والاوعية الدموية

- يحتوي الملفوف علي فيتامين(K,C,B 6),الياف, حمض الفوليك , البوتاسيوم

- (1/2) كوب من الملفوف الاخضر=6 ملجم صوديوم/60 ملجم بوتاسيوم/9 ملجم فوسفور

- الملفوف النيء رائع لمرضي الغسيل الكلوي مثل سلطة الكرنب

- يمكن طهيه بالبخار او بالغليان

• التفاحة المتوسطة بالقشرة

- (0) صوديوم/(158) ملجم بوتاسيوم /(10)فوسفور

- يقلل من Cholesterol

- تساعد في منع الامساك

- يقي من امراض القلب وامراض الكلي وغيرها

- يقلل من خطر الاصابة ب cancer

- غني بالألياف والمركبات المضادة للالتهابات والوقاية من الام الكلى

•يمكن استبدال الملح بالثوم او البصل أو (البصل المقلي بزيت زيتون مع الثوم) لتخفيف الصوديوم المتناول

• الابتعاد عن تناول الاطعمة السريعة المعدة خارج المنزل(الصوديوم ) و(علاج الكلي)

•استبدال تسوية الطعام بالبخار بدلا من القلي للحماية من مرض الكلي

• الفاكهة الحمراء والارجوانية blackberries ,blueberries ,strawberries تحارب الالتهاب ومفيدة لصحة الكلي وتقوي جهاز المناعة

•المواد الحافظة ومحسنات النكهة بها مكون كيميائي يضاف للعديد من الاطعمة يسبب الالتهاب Mono Sodium Glutamate(MSG) فيجب استبعاده اثناء علاج الكلي

• يؤدي زيادة تناول اغذية اوميجا 6

- زيادة خطر مقاومة الانسولين

- التهاب المفاصل

- رفع مستوي الكوليسترول السئ

- زيت الذرة- زيت دوار الشمس

•يحتوي البقدونس علي flavonoid luteolin الذي يساعد علي منع الالتهاب وحمايتها

•تجنب تناول السكريات الغنية بالفركتوز كالمشروبات الغازية فذلك مفيد (صحة الكلي)

•الباذنجان والبامية ذوي سعرات منخفضة و soluble fiber

• البصل

- (1/2 ) كوب من البصل =3 ملجم صوديوم,16 ملجم بوتاسيوم,3 ملجم فوسفور

- به الكبريت وغني ب flavonoids

- يحتوي علي ال Quercetin الذي يعمل علي حماية القلب

- الوقاية من ال caner

- مصدر جيد لعنصر الكروم

•لتجنب نسبة البوتاسيوم الزائدة تنقع البطاطس أو تقطع البطاطا قطع صغيرة وتغلي 10 ق ونلجا لذلك في علاج الكلي حسب الحالة التي تتطلب ذلك

•بعض العناصر المفيدة

Potassium,phosphorus,flavonoids,Resveratrol, soluble fiber, vitamin (A,E,C.K.B6), glutathione, anthocyanin,probiotics,folic acid, andoles,lycopene ,allagic acid,thiocyanate.manganese,curcumin, folic acid, quercetin

• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم يفيد في علاج الكلي وامراض اخري

•تستخدم المعلبات عند الضرورة ويشطف ما بها جيدا حيث يقل مستوي الصوديوم من 33-80% حيث تختلف النسبة تبعا لمعايير الصناعة (يراعي ذلك في امراض الكلى)

•التعرض للهواء النقي في وقت الفجر

•ممارسة تمارين التنفس صباحا ومساءا للعلاج

•مراعاة اخذ القسط الكافي من النوم ليلا للوقاية من الام الكلى

•تقليل اضافة السكر تدريجيا للحماية من امراض كثيرة

• يوصي بمضغ العلكة أو مص قطعة من الثلج أو شطف الفم اذا اتبعت نظام محدد السوائل ويتم ذلك مع الطبيب المعالج

•تحتوي المشويات علي كمية كبيرة من الصوديوم والفوسفور

•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام يفيد الجسم كثيرا (حسب الحالة)

•يحتوي الاناناس علي(Bromelain) يتركز في قلب الاناناس وعصيره وهو انزيم هضمي يقلل الالتهاب ويخفف من الالام

•من الفواكه الغنية بالpectin (تفاح-عنب-فراولة)

•زيت الزيتون

- (1)ملعقة زيت زيتون = اقل من (ا) ملجم صوديوم ,اقل من(1) ملجم بوتاسيوم, (0) ملجم فوسفور

- يحتوي علي oleic acid وهو حمض دهني مضاد للالتهاب

- غني بمركبات polyphenols و Antioxidants التي تحمي من الالتهاب والاكسدة

•الكريز

- 1/2 كوب من الكريز الحلو الطازج = (0) ملجم صوديوم/160 ملجم بوتاسيوم/15 ملجم فوسفور

- يقلل الالتهابات عند تناوله يوميا فهو حماية وتنظيف الكلي

- ملئ بمضادات الاكسدة والمواد الكيمائية النباتية التي تحمي القلب

•الفراولة

- 1/2 كوب ( 5 من الفراولة الطازجة في المتوسط )= 1ملجم صوديوم/120 ملجم بوتاسيوم/13 ملجم فوسفور

- تحتوي علي نوعين من phenols وهما Anthocyanin المانحة لها اللون الاحمر و ellagitannins وهما مضادات اكسدة قوية تحمي هياكل خلايا الجسم وتمنع الاكسدة

- مصدر لفيتامين (C) وmanganese

- مصدر جيد لل fiber

- حماية القلب

- مكونات مضادة للسرطان والالتهابات فهي حماية من الام الكلى وتنظيف الكلي

- يمكن اكلها طازجة كوجبة خفيفة

• الخاتمة :

وبذلك نكون قد عرضنا الجديد في الكلي والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات والعلاج باتباع نظام غذائي صحي

• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي اسئلة اواستفسارات اواقتراحات لتغذية امراض جديدة

تعليقاتكم ستظهر في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله

تغذية الامراض

القائمة الرئيسية

الصفحات