مرض التهاب المفاصل :احدث نظام غذائي صحي لمرضي التهاب المفاصل

سنتحدث عن مرض التهاب المفاصل وعلاجه غذائيا من خلال عرض بعض الاغذية المفضلة لمرض التهاب المفاصل والطعام الواجب اقلاله وعرض لتوصيات علمية متنوعة لعلاج مرضي التهاب المفاصل

مرض التهاب المفاصل احدث نظام غذائي صحي لمرضي التهاب المفاصل

الأغذية المفضلة لمرض التهاب المفاصل

عصير الجزر-عصير الرمان الطازج-الرمان-زيت الزيتون وخاصة مع الريحان-البرغل-الاسماك(سمك السلمون/التونة/السردين)-الشوربة الجيلاتينية-اكليل الجبل(روز ماري)

البروكلي-الزعتر-القرفة-حبة البركة-الكركم مع قليل من الفلفل الاسود-الزنجبيل-التفاح بقشره-الفاصوليا-زيت بذر الكتان-البطاطا-الشاي الاخضر-منتجات الصويا-العدس-لبان الدكر

الثوم-الحلبة-الزبيب-الكبدة -الشيا-الافوكادو-بذور الكتان-لب القرع-المكسرات وخاصة اللوز وعين الجمل والكاجو-الجزر-البصل-التين-الموز الاخضر الغير ناضج-الحمص

البامية-الملوخية-القلقاس-شوربة الكوارع-شوربة اللحوم-شوربة الدجاج-زيت جوز الهند-البابايا- الأناناس(عصيره وقلبه)-التفاح الاخضر-العنب البري-التوت البري-الفراولة

المشروم-الكريز-العرقسوس (يحذر لمريض الضغط المرتفع)-البازلاء-الفول-الليمون-الجوافة-البرتقال-الكيوي-الجريب فروت

الخضروات الخضراء(جرجير-الكرنب الاخضر-بقدونس-كسبرة-سبانخ-خس)-الطماطم-الكرات-زيت السمك-العسل الاسود(ملعقة صغيرة فقط)-التوت -بياض البيض-مرق العظام

الاغذية التي يجب الاقلال منها لعلاج الم المفاصل

الكيك-المخبوزات-المشروبات الغازية-البطاطس-اللحوم المصنعة:(بسطرمة-لانشون-سجق وغيرهم)-المحليات الصناعية-المشويات-البسكويت-العصائر الجاهزة-الايس كريم

الحلويات-صلصة الشواء-زيت الذرة-زيت عباد الشمس-الشوربات الجاهزة-الاجبان المملحة-المايونيز-البطاطس المقلية-الدجاج المقلي-السمن المهدرج

التوصيات لعلاج الم المفاصل

•تؤخذ مكملات الكالسيوم بإشراف الطبيب ويشرب ماء بعدها ولابد من حركة بعدها كما لا تؤخذ قبل النوم مباشرة

•المكسرات دهون صحية احادية غير مشبعة مفيدة للمرضي وتحتوي علي احماض الاوميجا 3 والالياف وغنية بال protein, calcium, Zinc ,vitamin E, alpha linoleic acid (ALA) معزز للمناعة (الفستق-الصنوبر-اللوز-الجوز)

•الاقتداء بسنة الرسول عليه الصلاة والسلام في تناول الطعام(ابحاث)

• تدهن المفاصل المتالمة بزيت الكافور-زيت النعناع- زيت القرنفل فهو أفضل زيت لعلاج ولتسكين آلام المفاصل

•الاهتمام بالوصول للوزن الصحي

التوصيات لعلاج التهاب المفاصل

•تناول اي دواء باشراف الطبيب المعالج

•البعد عن الغضب قدر الامكان

•يحتوي التوت علي العديد من ال Antioxidants والمعادن والفيتامينات المسئولة عن تقليل الالتهاب كما يحتوي علي ال quercetin , rutin وهما مركبان نباتيان يتميزان بعدد كبير من الفوائد للصحة ولامراض مختلفة

•فيتامين (K) ضروري لالتهاب المفاصل (الكرنب-البنجر-البروكولي-القرنبيط)

•يجب الالتزام بالعلاج الغذائي مع الدوائي مع الجانب الرياضي والروحي والنفسي

•اللحوم المصنعة والمعالجة تحتوي علي مستويات عالية من علامات الالتهاب مثل : homocysteine,Interleukin-6 (CRP)

• الاقلاع عن التدخين

• الشاي الاخضر

- احد مضادات الاكسدة الموجود في الشاي الاخضر Epigallocatechin-3-gallate(EGCG)يمنع انتاج الجزئيات المسببة لتلف المفاصل

- يحتوي الشاي الاخضر علي Polyphenol ومضادات الاكسدة التي تقلل من التهاب المفاصل وتبطئ تدمير الغضاريف

•بعض العناصر المذكورة

flavonoids,resveratrol,polyphenols soluble fiber , Bromelain,beta carotene, vitamin A,E,C/ glutathione, Anthocyanin,protein, alpha linoleic acid (ALA), potassium ,calcium, zinc, probiotics, Sulforaphane,copper

•يعتبر المشي ضروري للعلاج (حسب الحالة وارشاد الطبيب المعالج)

•اثبتت الابحاث ان (البازلاء/الفول) بهم بروتين مناسب لصحة العضلات

•اثبتت الابحاث ان العنب يحتوي علي ال proanthocyanidin يساعد في تقليل الالتهاب

• محاولة الاهتمام بالطعام المتناول من حيث تواجد العناصرالغذائية المختلفة فيه

•تناول اللبن الزبادي المصنع منزليا يحسن من صحة الامعاء

•يحتوي الكريز الحامض والرمان علي flavonoid anthocyanin له خصائص مضادة للالتهاب ومضاد اكسدة

•تولد المشويات والمقليات مواد سامة advanced glycation(AGEs) تؤدي الي تفاعلات التهابية وتلف الانسجة داخل الجسم

وتعمل علي زيادة ألام المفاصل ويؤدي تراكمها بكميات كبيرة الي الاجهاد التأكسدي (البطاطس المقلية-السمن المهدرج-المايونيز-الدجاج المشوي او المقلي)

•الاطعمة التي تحتوي علي ال Gluten تزيد من حدة الالم

• يوصي بالضحك الهادف 30 دقيقة في اليوم فهو افضل علاج لالم المفاصل وامراض اخري

يمكنك قراءة : الم الظهر

•الاقلال من الكافيين وليس المنع حيث يقلل من امتصاص الكالسيوم

•زيادة تناول اغذية اوميجا 6

- زيادة خطر مقاومة الانسولين

- التهاب المفاصل

- رفع مستوي الكوليسترول السئ

- زيت الذرة-زيت دوار الشمس

•من العناصر عالية المعالجة المؤدية لتفاقم مرض التهاب المفاصل

- الوجبات السريعة

- حبوب الافطار

- السلع المخبوزة الغنية بالحبوب المكررة

- السكر المضاف

- المواد الحافظة

•زيت الزيتون

- يحتوي علي دهون صحية احادية غير مشبعة

- يحتوي عليOleocanthal الذي يقلل للالتهاب ويعمل مثل الأيبوبروفين في تخفيف الالم

- من افضل انواع زيت الزيتون: البكر المعبأ في زجاجات داكنة اللون

•تناول الطعام ببطء مع المضغ 31 مرة

•تحتوي الاسماك الدهنية علي نسبة عالية من احماض Omega-3 الدهنية وفيتامين (D) وكلاهما مفيد للالتهاب

•القهوة تساعد في تخفيف الشحم الزائد وتفقد الشهية للطعام وبالتالي تخفف حدة آلام المفاصل

• البروتينات

- اثبتت الابحاث ان تناول نسبة البروتين الصحيحة للجسم

- تحافظ علي كتلة العضلات مما يفيد الجسم كثيرا

- تناول الاطعمة الغنية بالبروتين تزيد ال Metabolism

- اطعمة الprotein تعزز من انتاج هرمونات في الجسم تبعث بإشارة للمخ بالامتلاء اثناء تناوله بالإضافة الي العمل علي تباعد الوجبات

•اثبتت الابحاث ان تناول نسبة ال calciumالصحيحة تساعد في نقص الوزن

•الfiber مفيد ألام المفاصل ولأمراض كثيرة (الحبوب الكاملة-الخضراوات-الفواكه-المكسرات)

• قد يؤدي تحميص المكسرات قبل تناولها او نقعها او تناولها مع اطعمة فيتامين (C) الي تقليل تركيز حمض الفيتك وبالتالي زيادة استفادة الجسم منها مما يفيد مرضي التهاب المفصل وامراض اخري

• شرب الماء بكثرة مفيد لصحة وآلام المفاصل

•تنقع البقوليات والبذور قبل تناولها أو طهيها لتحقيق استفادة اكثر

•ان تناول السكريات الغنية بالفركتوز كالمشروبات الغازية تزيد من حدة التهاب المفصل

• السبانخ

- تنقع في الماء والليمون 20 ق ثم تؤكل مع الليمون للتخلص من الاوكسالات لتحقيق الاستفادة الاكبر

- تؤكل مطهية علي البخار والبروكلي ايضا

- غنية بمضادات الاكسدة بما في ذلك keempferol التي تقلل الالتهاب وتبطئ تقدم التهاب المفصل

•الحصول علي كمية مناسبة من فيتامين (C) (الليمون-الجوافة-البرتقال-الكيوي-الجريب فروت) تساعد في الوقاية من التهاب المفصل والحفاظ علي صحتها

•اظهرت التجارب ان تناول الثوم والبصل والكرات علامات اقل (هشاشة العظام وألام المفاصل)

• المشي في الهواء النقي وقت الفجر

•اخذ القسط الكافي من النوم ليلا

•يحتوي الثوم علي مركب diallyl disalphine الذي يحد من الانزيمات التي تضر الغضروف

•تطلق المعجنات بعد هضمها cytokines المحفزة للالتهاب

•المواد الحافظة ومحسنات النكهة بها مكون كيميائي يضاف للعديد من الاطعمة بسبب الالتهاب Mono Sodium Glutamate (MSG)

•اثبتت الابحاث ان الاسترخاء 20 ق يوميا يساعد علي الشفاء

•متابعة مرض التهاب المفاصل مع مختصي التغذية

•يحتوي البروكولي علي فيتامين K/C والكالسيوم ومركب Sulforaphane الذي يساعد في منع وابطاء تطور التهاب المفصل

•الاعتدال في تناول الطعام المفضل منعا لحدوث أي مرض

لا تنسي قراءة : الام العظام

• الفاصوليا الحمراء والسوداء والخضراء مليئة بالألياف والبروتين وهامة لصحة العضلات وبها ,folic-acid Magnesium.Iron,Zinc,Potassium,ومفيدة للقلب والجهاز المناعي

•يراعي الاكل قبل النوم ب (3-4 ساعات)

•الاهتمام بعمل تمارين التنفس صباحا ومساءا للحد من آلام المفاصل

•يحتوي الكركم علي curcumin المضاد للالتهاب

•يؤخذ زيت السمك بإشراف الطبيب المعالج فهو أفضل زيت لعلاج آلام المفاصل

•يحتوي الزنجبيل علي gingerols المضاد للالتهاب

•العسل الاسود غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية (الماغنسيوم يحافظ علي وظيفة الاعصاب والعضلات وغضروف المفاصل وله اهمية في تطور حالات وألام المفاصل)

•ثبت ان الكسبرة الخضراء لها تأثير مفيد علي الامراض الالتهابية

•عدم اهمال وجبة الافطار

•يحتوي البقدونس علي flavonoid luteolin الذي يساعد علي منع الالتهاب

•يحتوي الاناناس علي (Bromelain) يتركز في منتصف ثمرة الاناناس وعصيره وهو انزيم هضمي يقلل الالتهاب

• الفاكهة الحمراء والارجوانية blackberries ,blueberries ,strawberries تحارب الالتهاب وتقوي جهاز المناعة

•اثبتت الابحاث الاخيرة ان الصيام مع طريقة افطار الرسول محمد عليه الصلاة والسلام يفيد الجسم كثيرا

•فيتامين( د) ضروري لامتصاص الكالسيوم ويعزز جهاز المناعة

• شرب الماء بالليمون

- يوازن الحموضة الداخلية

- يساعد في بدء Metabolism

- يحسن من المناعة

•لابد من التعرض لأشعة الشمس للحصول علي فيتامين (د)

•الخضراوات الخضراء مفيدة جدا لاحتوائها علي الكالسيوم

• يفضل تناول كوب من عصير البرتقال الطازج لتقليله من التهاب المفاصل وزيت البرتقال فهو أفضل زيت لعلاج آلام المفاصل

• يفضل تناول سمك السلمون مطهو في الفرن وليس مقليا

•من الزيوت الخافضة للكوليسترول (زيت القرطم-زيت الافوكادو-زيت الزيتون)

•اتباع انظمة غذائية عالية الصوديوم يفقد الكثير من الكالسيوم وبالتالي يزيد من مرض التهاب المفاصل

•نقص الCopper يؤدي الي اضطرابات في الغضاريف والعظام

•نقص فيتامين(D) يؤدي الي انخفاض في قوة العضلات وزيادة خطر السقوط

• الخاتمة :

وبذلك نكون قد عرضنا مرض التهاب المفاصل والاغذية المفضلة والاطعمة التي يجب الاقلال منها والتوصيات والعلاج باتباع نظام غذائي صحي

• نشكركم علي حسن المتابعة ويسعدنا تلقي اي اسئلة اواستفسارات اواقتراحات لتغذية امراض جديدة

تعليقاتكم ستظهر في اقرب وقت بعد المراجعة .. دمتم في امان الله

تغذية الامراض

القائمة الرئيسية

الصفحات